Реферат: Режимы и способы хранения зерновых масс
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
Департамент кадровой политики и образования
Курганская государственная сельскохозяйственная академия
им. Т.С.Мальцева
Кафедра технологии хранения и переработки с.-х. продукции
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: Режимы и способы хранения зерновых масс на примере
ЗАО «Коноваловское» Макушинского района
Курганской области
Выполнил: студент 5 курса 3 гр 6 п/гр
агрономического факультета
Смирнов Иван Викторович
Проверил: Балуева Наталья Петровна
Лесниково 2002 г.
Содержание:
Введение 3
1. Характеристика хозяйства 4
2. Подготовка зерна к хранению (сушка,очистка,вентилирование, формирование партий зерна на току с учетом его качества) 5
3. Режимы хранения зерновых масс (хранение в сухом состоянии,
в охлажденном состоянии и без доступа воздуха) 10
4. Временные хранилища для зерна (бурты и траншеи) 14
5. Основные типы хранилищ для зерна (типовые зерносклады и
элеваторы) 16
6. Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ними 18
7. Учет хранящихся фондов зерна 21
Выводы и предложения 24
Список используемой литературы 25
Введение
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья сегодня является одной из основных государственных задач.
Продукты питания, вырабатываемые из зерна злаковых растений (печеный хлеб, крупа, макаронные и другие изделия из муки), являются составной частью пищи человека. Огромное значение в жизни человека имеют зерна и семена злаковых растений. Исследование мирового потребления продовольствия показывает, что около 50% белков, 70% углеводов и 15% жиров приходится на долю зерна и семян. Кроме того, они являются необходимым концентрированным кормовым средством и, в некоторой степени, техническим сырьем.
В связи с сезонностью зернового производства возникает необходимость хранения в нашей стране запасов зерна для их использования на различные нужды в течение года и более. Многовековой опыт показывает, что сохранение человеком зерновых запасов – большое и сложное дело. Несмотря на недостаток зерна и зерновых продуктов, еще значительная часть их в период хранения гибнет и не доходит до удовлетворения нужд человека.
Эти потери зерна при хранении могут свести на нет все достижения сельскохозяйственного производства, направленные на повышение урожайности зерновых культур и рост валовых сборов зерна, обесценить труд, затраченный на выращивание и уборку урожая.
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--