Реферат: Роль углеводов и жиров в повышении морозоустойчивости растений
2 балла - светло-синий цвет (содержание крахмала низкое)
1 балл - голубой цвет (следы крахмала)
0 баллов - жёлтый цвет (крахмал отсутствует).
4. Результаты опытов занёс в таблицу:
Таблица № 1 "Изменение содержания крахмала в стеблях древесных пород"
|
Дата проведения опыта |
Содержание крахмала в баллах | |||
|
ива козья |
Сирень обыкновенная |
Лиственница обыкновенная |
сосна обыкновенная | |
|
30.10.99 | 3 | 4 | 4 | 4 |
|
30.11.99 | 2 | 3 | 3 | 2 |
|
30.12.99 | 2 | 2 | 1 | 1 |
|
30.01.00 | 1 | 1 | 0 | 0 |
|
30.02.00 | 1 | 1 | 0 | 0 |
|
30.03.00 | 2 | 2 | 1 | 1 |
|
30.04.00 | 2 | 3 | 3 | 3 |
Опыт проведён в трёх повторностях для получения более достоверного результата.
Вывод : наблюдал колебание содержания крахмала, к середине зимы у сосны и лиственницы крахмал почти исчез. Такие колебания связаны с распадом крахмала и накоплением жиров в вакуолях клеток и в цитоплазме. Накопление жиров в клетках позволяет растениям перезимовать. Эти процессы усиливаются при наступлении сильных холодов. Повышение температуры воздуха в конце зимы вызывает распад жиров и повторное накопление крахмала. К началу сокоотделения и распускания почек запасной крахмал окончательно распадается с образованием растворимых сахаров
У ивы и сирени пробы немного отличаются от проб на крахмал у хвойных. Не наблюдается полного исчезновения крахмала к середине зимы, так как он служит энергетическим материалом, за счёт которого растения живут зимой. Он повышает устойчивость клеток к морозам. Поэтому в зависимости от характера превращения крахмала древесные растения делят на две группы: крахмалистые (куда вошли ива и сирень) маслянистые (хвойные).
Опыт № 3 "Повышение морозоустойчивости растений"
Цель : выяснить роль сахара в повышении морозоустойчивости тканей корнеплода свёклы столовой.
Оборудование и объекты : корнеплод свёклы столовой, 3 пробирки, штатив, термометр (на 25ºС), лёд, поваренная соль, пробочное сверло, растворы сахарозы.
Ход опыта :
1. Пробочным сверлом из корнеплода вырезал 6 небольших одинаковых пластинок (2х0,5 см) пластинок.
2. Тщательно промыл их водой, чтобы удалить антоциан (содержится в вакуолях клеток, растворимый в воде - бетацианин) из разрезанных клеток.
3. Поместил пластинки свёклы в пробирки.
В первую налили на 1/4 объёма воду.