Реферат: Себестоимость продукции животноводства и пути ее снижения

Из анализа данных таблицы следует, что работники СПК “Березки” в достаточной мере обеспечены земельными ресурсами. В 1999 году обеспеченность снизилась, несмотря на увеличение площади пашни и сельскохозяйственных угодий, так как возросла численность работников. Наибольшая обеспеченность землей была в 1997 году, в 1998 она практически не изменилась.

Таблица 2.4

Землеобеспеченность

Вид угодий	1997	1998	1999
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	2828	2828	2846
Площадь пашни, га	2576	2576	2606
Среднегодовая численность работников, чел.	247	256	269
Приходиться на 1 работника, га: площадь сельскохозяйственных угодий площадь пашни	11,4 10,4	11,0 10,0	10,5 9,6

Наряду с определением состояния земельных ресурсов необходимо рассмотреть обеспеченность СПК “Березки” трудовыми ресурсами, определить их состав и структуру. Эти показатели представлены в таблице 2.5.

Таблица 2.5

Обеспеченность СПК “Березки” трудовыми ресурсами

Категории работников	1997		1998		1999
	Факт. числ., чел	уд. вес, %	Факт. числ., чел	уд. вес, %	Факт. числ., чел	уд. вес, %
Всего по предприятию	247	100	256	100	269	100
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, в том числе постоянные из них: трактористы-машинисты операторы машинного доения скотники КРС Работники сезонные и временные служащие, из них руководители специалисты	207 30 3 15 ´ 32 9 21	83,8 12,1 1,2 6,0 ´ 12,9 3,6 8,5	159 30 5 16 ´ 34 10 21	62,1 11,7 1,9 6,25 ´ 13,2 3,9 8,2	188 31 6 15 ´ 36 10 24	69,8 11,5 1,2 5,5 ´ 13,3 3,7 8,9
Работники торговли	16	6,4	43	16,7	31	11,5
Работники ЖКХ	3	1,2	3	1,1	3	1,1
Работники, занятые другими видами деятельности	´	´	´	´	´	´
Работники, занятые в подсобных производствах	21	8,5	51	19,9	45	16,5

Из анализа данных, приведенных в таблице, следует, что общая численность работников на предприятии с 1997 по 1999 год незначительно возросла. Наибольший удельных вес в общей численности работников имеют работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, а так же работники, занятые в подсобных производствах и промыслах. На предприятии низкая обеспеченность операторами машинного доения и работниками жилищно-коммунального хозяйства. Предприятие хорошо обеспечено трактористами-машинистами. Неплохая обеспеченность хозяйства скотниками крупного рогатого скота.

Наиболее важным для рассмотрения экономического состояния хозяйства является анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия основными средствами: стоимость зданий, сооружений, машин, транспортных средств и других.

Состав и структура основных средств представлены в таблице 2.6.

Таблица 2.6

Состав и структура основных средств СПК “Березка”

Виды основных средств	1997		1998		1999
	тыс. р.	%	тыс. р.	%	тыс. р.	%
Здания	33911	58,2	12225	55,9	17993	52,7
Сооружения	16602	28,5	3072	9,4	3072	9,02
Машины и оборудование	2156	3,7	9242	26,3	10383	30,4
Транспортные средства	2156	3,7	1226	3,7	1666	4,88
Рабочий скот	8	0,013	8	0,024	16	0,046
Продуктивный скот	314	0,53	397	1,21	537	1,57
Другие виды основных средств	´	´	´	´	´	´
Итого	58237	100	32588	100	34085	100

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Наибольшую стоимость из всех приведенных основных средств имеют здания, однако, их стоимость резко сократилась к 1999 году. Вероятно, это связано с выходом их из эксплуатации. Так же высокую стоимость имеют машины и оборудование, однако и здесь заметно снижение в их стоимости. Довольно большое место в общей стоимости проведенных в таблице основных средств занимает стоимость транспортных средств. За три года значительно увеличилась стоимость крупного рогатого скота в связи с увеличением количества поголовья. В общем же по предприятию стоимость основных средств к 1999 году значительно сохранилась.

Оборотные средства предприятия характеризуются стоимостью сырья, готовой продукции, малоценных быстроизнашивающихся предметов, а также затраты на незавершенное производство. Эти и другие показатели представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7

Состав и структура оборотных средств СПК “Березка”

Виды основных средств	1997		1998		1999
	тыс. р.	%	тыс. р.	%	тыс. р.	%
Сырье и материалы	3125	43,2	3525	37,6	7722	46,5
Животные на выращивании и откорме	582	7,7	799	8,2	747	4,5
МБП	38	0,5	65	0,69	81	0,4
Затраты на незавершенное производство	656	8,6	611	6,5	360	2,1
Расходы бедующих периодов	12	0,15	10	0,1	8	0,04
Готовая продукция	875	11,5	836	8,9	2294	13,8
Дебиторская задолженность	2090	27,6	3045	32,5	4625	27,9
Денежные средства	6707	8,9	303	3,2	541	3,2
Всего оборотных средств	7558	100	9356	100	16573	100

Из анализа данных таблиц следует, что наибольшую стоимость их всех приведенных оборотных средств имеют сырье и материалы: 3125, 3525, 7755 тысяч рублей соответственно, причем видно, что стоимость их за три года существенно возросла, вероятно, из-за общего роста цен и инфляции. Увеличилась стоимость животных на выращивании и откормке, так как увеличилось поголовье скота. Существенно сократилось затраты на незавершенное производство. Увеличилась стоимость готовой продукции на 1419 тысяч рублей в 1999 году по сравнению с 1997. В 1998 году стоимость готовой продукции была наиболее низкой.

Дебиторская задолженность к 1999 году возросла из-за увеличения задолженности перерабатывающих предприятий данному хозяйству за поставленную продукцию.

В отличии от стоимости основных средств стоимость оборотных за три года существенно возросла.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуют также показатели, как прибыль (убыток) от реализации, окупаемость затрат, рентабельность и другие. Финансовые результаты деятельности СПК “Березка” представлены в таблице 2.9.

Таблица 2.9

Землеобеспеченность

Показатели	1997	1998	1999
Выручка от реализации, тыс. руб. всего предприятия, в том числе:	8458	13620	29273
продукция растениеводства	3324	4605	11089
продукция животноводства	2942	4832	10526
прочая продукция, работы, услуги	310	1471	2954
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб., в том числе:	8156	10931	18318
продукция растениеводства	2344	2749	3255
продукция животноводства	3652	4095	7854
прочая продукция, работы, услуги	278	1374	2504
Рентабельность (убыточность) в целом по хозяйству, тыс. руб.:	0,036	0,25	0,59
по растениеводству	0,41	0,67	2,4
по животноводству	-0,19	0,17	0,34
по прочей продукции, работам, услугам	0,115	0,07	0,17
Прибыль (+), убыток (–) от реализации, тыс. р.	301	2785	10829
по растениеводству	980	1856	7834
по животноводству	-710	737	2672
по прочей продукции, работам, услугам	32	97	450
Прибыль (+), убыток (–) за отчетный период	1322	2736	11142

Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы о финансовых результатах деятельности СПК “Березки”. К 1999 году увеличилось выручка от реализации продукции, как в общем по хозяйству, так и по отдельно взятым видам. Наиболее низкой выручка была в 1997 году, так как объем производства был ниже (меньше поголовья скота, меньше посевов), но в основном, выручка увеличилась за счет повышения цен. Так как хозяйство специализировано на растениеводстве, то выручка от реализации этой продукции выше, чем от реализации продукции животноводства. Наряду с выручкой повысилась и себестоимость продукции за счет увеличение затрат на оплату труда, из-за повышения численности работников, за счет повышения затрат на корма, которые зачастую расходуется неэффективно. Себестоимость продукции растениеводства увеличилась за счет повышение затрат на нефтепродукты, запасные части к технике, а так же затрат на удобрение и семена.

В целом, можно сказать, что предприятие рентабельно и работает с прибылью, но достаточно невысокой. Лишь в 1997 году отрасль животноводства дала довольно значительный убыток 710 тыс. рублей.

Вообще 1997 год отмечался низким уровнем производства во всех сферах деятельности предприятия.

3. Себестоимость продукции животноводства на предприятии.

3.1. Состояние животноводства на предприятии.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства. Продукция животноводства — мясо, яйца, жиры — являются важнейшими продуктами питания.

Животноводство представляет собой обширную комплексную отрасль, в которой выделяют более узкие отрасли — по видам животных, составу продукции и другим признакам. В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изомерией от условий внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течении года, повышению производительности труда. Наиболее важную роль имеет скотоводство. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей мясной и молочной продуктивностью.

Исследуемой хозяйство СПК “Березки” специализированно на растениеводстве, отрасль животноводство развита довольно слабо.

Общие показатели состояния отрасли животноводства представлены в таблице 3.1.

Данные таблицы позволяют сделать следующие выводы. На предприятии довольно низкая численность поголовья крупного рогатого скота. К 1999 году незначительно увеличилась. Так как хозяйство специализированно на производстве зерна, то отрасли животноводства выделяется недостаточно средств на закупку скота, заготовку и приобретение кормов. И хотя стоимость валовой продукции к 1999 году увеличилась практически вдвое, это говорит не об увеличении объемов производства (он незначителен), а скорее это говорит об увеличении роста инфляции. К 1999 году увеличились затраты труда в св