Реферат: Технология производства яиц и мяса бройлеров

Среднегодовое поголовье несушек такого стада составляет 27,7 тыс. гол., от которого можно получить 4,4 млн инкубационных яиц; из них 3,5 млн суточных цыплят, в т.ч. 1,76 млн суточных курочек. Этого поголовья достаточно, чтобы комплектовать 1,35 млн птицемест промышленного стада несушек

2.3 Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция

Для инкубации используют яйца кур с 26-недельного возраста. Частый сбор яиц (через 1-1,5 ч при напольном содержании и не менее 3 раз в день от клеточных несушек; первый сбор проводят до утреннего кормления) уменьшает их загрязнение и обсеменение микроорганизмами, а их дезинфекция сразу после сбора непосредственно в птичнике исключает проникновение болезнетворных микроорганизмов и грибков через скорлупу.

Для этого в подсобном помещении птичника устанавливают специальную камеру, в которой осуществляют дезинфекцию яиц парами формальдегида. Разместив в ней поярусно собранные яйца, на полу камеры ставят эмалированную посуду, в которой подготовлена дезинфицирующая смесь из расчета 30 мл 40% формалина и 15 мл воды на 1 м3 дезкамеры, а затем из такого же расчета в водоформалиновую смесь высыпают навеску марганцовокислого калия - 20 г/м3 и сразу же закрывают дверь. В результате смешения происходит бурная (30-40 секунд) химическая реакция с высоким нагревом посуды и смеси (поэтому нельзя использовать стеклянную посуду) и выделением паров формальдегида. Камеру оставляют закрытой 30 минут, в течение которых скорлупа яиц успевает тщательно продезинфицироваться. Затем открывают вентиляционную заслонку и включают вентилятор. После проветривания камеры остатки формальдегида нейтрализуют раствором аммиака. Продезинфицированные яйца укладывают в ящики и отправляют в инкубаторий.

2.4 Требования к условиям содержания родительского стада

В промышленном птицеводстве родительское стадо, как уже отмечалось, содержат преимущественно в клеточных батареях. Однако в мелких и приусадебных хозяйствах кур совместно с петухами размещают напольно и нередко около птичников устраивают выгулы (солярии). Нормативы, используемые при клеточном и при напольном содержании кур приведены в таблице.

Нормативные параметры содержания родительского стада кур яичного кросса

Клеточное содержание

Продуктивный период кур и петухов, нед

Яйценоскость на среднюю несушку, яиц

Зоотехническая выбраковка за год, %

Выход инкубационных яиц, %

Вывод цыплят от заложенных яиц, %

Площадь пола клеточной батареи на 1 гол., см2

Половое соотношение при естественном спаривании

Оптимальный размер сообщества в клетке, гол.

Напольное содержание

Количество голов на 1 м2 площади пола

Количество птицы в отдельных секциях, гол.

Размер групповых гнезд (шир. х глуб. х высота), м

Размер индивидуальных гнезд, м

Количество несушек на 1 групповое гнездо, гол.

Количество несушек на 1 индивид, гнездо, гол.

Потребность подстилки на период содер. на 1 гол. кг

Толщина подстилки, см При клеточном и напольном содержании
Фронт кормления:

при кормлении вволю, см

при ограниченном кормлении, см

Фронт поения:

из желобковых поилок, см

одна чашечная или нипельная поилка

освещенность на уровне кормушек и поилок, лк

оптимальная температура, °С

оптимальная относительная влажность, %

К-во Просмотров: 319
Бесплатно скачать Реферат: Технология производства яиц и мяса бройлеров