Реферат: Товароведение

Согласно ут­вержденным

рецептам

с предельным

отклонением

±3,0


23,0

32.0


7.1 10,0 •16,0

20.0

26.0


2,0 12,0 Следы Не допу­скается

20',0

OJ2

20.0


10.0

7 Л


Примечание. Для мягкой карамели, глазированной шоколадной глазурью: «Тисса», «Львовянка», «Днепровская», «Верховянка», «Морская» количество на­чинки к массе готовой продукции — не менее 22,5%.

1.11 1.13. (Измененная редакция, Изм. № 1).

1.14. (Исключен, Изм. № 1).

1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

la.l. Правила приемки — по ГОСТ 5904—82.

1а.2. Массовую долю золы, нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте, определяют периодически, не реже одного раза в полуго­дие.

1а.З. Массовую долю сернистой кислоты, солей меди, мышьяка "и отсутствие солей свинца определяют по требованию потребителя.

1а.4. Массовую долю йода определяют расчетным путем, исходя из количества порошка «морской капусты», предусмотренного ре­цептурой.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 5904—82.

2.2. Методы испытаний — по ГОСТ 5370—58, ГОСТ 5431—50, ГОСТ 5512—50, ГОСТ 5897—70, ГОСТ 5898—74 ГОСТ 5900—73, ГОСТ 5901—58, ГОСТ 5903—77.

Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 1).


2,0

В соответствии

с утвержден-

ными рецеп-

турами


I


33.0

31,0

29,0

28.0

23.0


27.0

26.0 '25,0 В2,0 17,0

21.0

К-во Просмотров: 952
Бесплатно скачать Реферат: Товароведение