Реферат: Товароведение
Согласно утвержденным
рецептам
с предельным
отклонением
±3,0
|
23,0 32.0 |
|
7.1 10,0 •16,0 20.0 26.0 |
| 2,0 12,0 Следы Не допускается 20',0 OJ2 20.0 |
|
10.0 7 Л |
|
Примечание. Для мягкой карамели, глазированной шоколадной глазурью: «Тисса», «Львовянка», «Днепровская», «Верховянка», «Морская» количество начинки к массе готовой продукции — не менее 22,5%. 1.11 — 1.13. (Измененная редакция, Изм. № 1). 1.14. (Исключен, Изм. № 1). 1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ la.l. Правила приемки — по ГОСТ 5904—82. 1а.2. Массовую долю золы, нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте, определяют периодически, не реже одного раза в полугодие. 1а.З. Массовую долю сернистой кислоты, солей меди, мышьяка "и отсутствие солей свинца определяют по требованию потребителя. 1а.4. Массовую долю йода определяют расчетным путем, исходя из количества порошка «морской капусты», предусмотренного рецептурой. Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1). 2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ 2.1. Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 5904—82. 2.2. Методы испытаний — по ГОСТ 5370—58, ГОСТ 5431—50, ГОСТ 5512—50, ГОСТ 5897—70, ГОСТ 5898—74 ГОСТ 5900—73, ГОСТ 5901—58, ГОСТ 5903—77. Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 1). |
|
2,0 В соответствии с утвержден- ными рецеп- турами |
|
I |
|
33.0 31,0 29,0 28.0 23.0 |
|
27.0 26.0 '25,0 В2,0 17,0 21.0 К-во Просмотров: 931
Бесплатно скачать Реферат: Товароведение
|