Реферат: Транспорт веществ через биологические мембраны

свойством молекул липидов и реализуется даже вне клетки (рис.

1.1.). Указанные на данной схеме структуры реализуются самопроиз-

вольно. Важнейшие свойства бислоя:

- способность к самосборке - текучесть - ассиметричность.

1.2. Хотя основные свойства биологических мембран определя-

ются свойствами липидного бислоя, но большинство спецефических

функций обеспечивается мембранными белками. Белки выступают в ка-

честве рецепторов и ферментов. С их помощью осуществляется транс-

порт через мембрану многих веществ. Большинство из них пронизыва-

ют бислой в виде одиночной альфа-спирали, но есть и такие, кото-

рые пересекают его несколько раз (рис. 1.2.). Некоторые белки

связываются с мембраной, не пересекая бислой, а прикрепляясь к

той или иной ее стороне. Их называют периферическими мембранными

- 2 -

белками. Многие из перефирерических белков связаны нековалентными

взаимодействиями с трансмембранными белками, но есть и такие, ко-

торые имеют ковалентную связь с молекулами липидов.

Большинство мембранных белков, так же как и липидов, способ-

ны свободно перемещаться в плоскости мембраны. Вообще говоря,

возможен переход молекул белков и липидов с одной стороны мембра-

ны на другую, известный как "флип-флоп" перескок, но он происхо-

дит гораздо реже, чем латеральная диффузия (рис. 1.3.). Известно,

что одна молекула липида совершает "флип-флоп" раз в две недели,

в то время, как та же молекула диффундирует в плоскости липидного

слоя за 1 секунду на расстояние равное длине большой бактериаль-

ной клетки.

1.3. На поверхности всех клеток имеются углеводы. Это поли-

сахаридные и олигосахаридные цепи, ковалентно присоединенные к

мембранным белкам и липидам. Углеводы всегда распологаются на той