Реферат: Тритикале - первая зерновая культура
б) Ученые подобрали для тритикале лучшие условия выращивания. В Венгрии в основном выращивают тритикале на зелёный корм скоту и на зерно для многочисленных пробных выпечек,которые показали хорошие результаты, но до сих пор ещё не разработаны стандарты для хлеба из тритикале. В Японии тритикале получают путём скрещивания мягкой пшеницы и ржи, а также были проведены такие скрещивания, как (пшеничная полба x рожь) x мягкая пшеница,(пшеница x Haynaldia) x рожь и ( пшеница x рожь) x (пшеница x Haynaldia). Работа по улучшению сортов тритикале и увеличению приспособляемости этой культуры к разнообразным условиям среды продолжается. В настоящее время имеется широкий выбор родительского материала./1/
Тритикале привлекает к себе особое внимание в связи с тем, что по ряду таких важнейших показателей, как урожайность, питательная ценность продукта и другие, эта культура способна во многих сельскохозяйственных районах мира превосходить обоих родителей, а по устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям и к наиболее опасным болезням, превосходя пшеницу, она не уступает ржи./1/
В последние годы у нас в стране начаты работы по созданию трехродовых гибридов. Особенно ценны трехродовые гибриды, совмещающие признаки пшеницы, ржи и пырея и содержащие повышенное количество белка(на 3-4% больше, чем у пшеницы, и на 5% больше, чем у ржи).Они представляют интерес для создания принципиально новых видов озимой пшеницы интенсивного типа.
Получает признание тритикале и в нашей республике, а также и в странах СНГ. Раньше, еще при Советском Союзе, научным центром изучения и создания новых сортов продовольственного и кормового тритикале являлся Украинский НИИ растениеводства, селекции и генетики им. В.Я. Юрьева в Харькове (научный руководитель профессор Шулындин).Наилучшие результаты достигнуты при получении трехвидового озимого тритикале - при скрещивании пшеницы мягкой, твердой и ржи. В институте выведены сорта продовольственного тритикале-Амфидиплоид-206,Амфидиплоид-209 с потенциальной урожайностью зерна 75-82 ц/га и кормового тритикале-Амфидиплоид-1, Амфидиплоид2, Амфидиплоид-127 с урожайностью зеленой массы до 500-550 ц/га. Выведенные сорта прошли государственные испытания. Еще в 1976г. впервые был районирован гексаплоидный кормовой сорт этой новой культуры Амфидиплоид 1.
Амфидиплоиды 196,201,206 и 209 проходили государственное испытание и широкую производственную проверку в 90 областях и кра ях СНГ. По урожаю зерна, содержанию белка и его сборам с гектара эти сорта во многих местах значительно превзошли пшеницу и рожь. В 1975г. рекордный урожай тритикале был получен совхозом "Любань" Минского области - 82,2ц/га. Лучшим является Амфидиплоид 206.Он первым из тритикале признан на 1977г.и до настоящего времени перспективным. Несмотря на снижение в процессе селекции процента белка в зерне тритикале, этот показатель все же ос- тается у этой культуры более высоким, чем у пшеницы на 1-1,5%,и на 3-4 % выше ,чем у ржи./2/
С появлением селекционных сортов тритикале её посевы стали распространяться в различных регионах мира и уже в 1987 г. дости гли 1,3 млн.га, а в СССР – 250 тыс.га. В настоящие время мировая коллекция насчитывает более 90 образцов яровых и озимых форм тритикале различного происхождения и уровня плоидности..
Тритикале хорошо сочетает ценные признаки и свойства, присущие ржи(высокая экологическая пластичность) и пшенице(урожайность, качество зерна). Хлеб из тритикале по качеству превосходит ржаной, а при выпечке хлеба из смеси пшеничной муки и муки тритикале он по качеству приравнивается или близок к пшеничному. Большой интерес вызывает высокая продуктивность и потенциальные возможности этой культуры. Максимальная урожайность тритикале достигла в Болгарии- 116, Италии-110,Ирландии-107,Германии-92,Швеции-86,Польше-85,в Беларуси-99 ц/га.
По содержанию белка зерно тритикале часто превосходит не только рожь, но и пшеницу, больше в её зерне и лизина (на 16-20%).
К другим достоинствам тритикале следует отнести высокую её приспособляемость к различным типам почв. Растет она на всех почвах, в том числе на кислых и переувлажненных.
Растения тритикале устойчивы ко многим болезням, свойственным хлебам. Практически она не поражается мучнистой росой, твёрдой и пыльной головнёй, бурой ржавчиной.
К недостаткам, свойственным тритикале, относятся: большое варьирование по годам урожайности, склонность к полеганию и прорастанию зерна на корню, а также слабая выполненность зерна у некоторых форм тритикале, её позднеспелость, сильное поражение снежной плесенью и корневыми гнилями.
Устранить перечисленные недостатки возможно с помощью селекции-создания новых сортов тритикале с высоким потенциалом продуктивности, устойчивых полеганию и прорастанию зерна, с хорошей зимостойкостью и более коротким вегетационным периодом.
Озимая тритикале в 1994 г. высевалась на площади 22,4 , 1995 г. - 32,9, 1996г.-63,3 тыс. Гектаров./6 /
В Белоруссии селекцией тритикале начали заниматься 1976 г, а её возделыванием – немногим более 10 лет. Появление сорта Дар Белоруссии (районирован в 1989 г.) способствовало расширению посевных площадей тритикале в республике.
Производство зерновых культур Белоруссии занимает одно из первых мест. Ими занято больше половины посевных площадей. Почвенные и климатические условия республики вполне благоприятны для получения высоких устойчивых урожаев зерна.
В республике ведутся обширные работы по селекции и внедрению новых высококачественных сортов зерновых, по повышению их урожайности, устойчивости к полеганию, к болезням. В последнее время на территории Белоруссии проходят широкие производственные испытания хлебный злак тритикале - гибрид пшеницы и ржи, разрабатываются новые агротехнические приёмы./7/
В структуре зерновых культур в РБ основным источником продовольственного зерна являются озимые хлеба (таблица№1).
Таблица №1
Урожайность озимых зерновых культур на Госсоортоучастках /6/.
| Год | Культура, сорт | Урожайность, ц/га | Госсортостанция или Сортоучасток |
| 1994 | Тритикале Дар Белоруссии | 83,1 | Ивацевический ГСУ |
| 1993 | Тритикале Мально | 80,0 | Витебская ГСС |
| 1993 | Тритикале Дар Белоруссии | 74,4 | Верхнедвинский ГСУ |
| 1993 | Тритикале Дар Белоруссии | 91,2 | Щучинский ГСУ |
| 1993 | Тритикале Мально | 72,6 | Могилёвская ГСС |
Условия произрастания в РБ: почва и климат существенно отличаются от других районов СНГ. Это в свою очередь оказывает влияние и на выращиваемые, на её территории зерновые/7/.
Преобладающими типами почв во всех областях РБ являются дерново-подзолистые (свыше 50% от всех почв)и дерново-подзолистые заболоченные(36,5%) .Доля дерново-карбонатных почв, обладающих наиболее высоким естественным плодородием, составляет всего 0,1% площади пашни.
Тритикале по требованию к почвам занимает промежуточное положение между пшеницей и рожью, лучшими для неё являются дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые почвы, подстилаемые мореной или песком с глубины около 1 м. Таким образом, почв, пригодных для возделывания тритикале на территории РБ вполне достаточно.
Климат РБ характеризуется сравнительно мягкими зимами, устойчивым увлажнением и достаточным количеством тепла, что позволяет успешно возделывать как яровые, так и озимые хлеба./6/
В нашей республике тритикале только начинает внедряться в производственных условиях. Объясняется это тем, что у этого злака наряду с сочетанием ценных качеств родительских форм отмечается ряд отрицательных признаков: пониженная плодовитость, склонность растения к полеганию, к перекрёстному опылению с рожью и пшеницей, ломкий колос, деформированное зерно и т.д. Селекционеры и генетики многих институтов в РБ направлено и активно ищут причины и пути ликвидации всех этих отрицательных сторон тритикале./7/
Первое районирование тритикале в РБ в 1975г. указывает на государственное признание нового хлебного злака.
На полях РБ с 1976г. широкое производственное испытание проходит тритикале Амфидиплоид-206.Учёные-агротехники и биологи республики разрабатывают и внедряют новую технологию возделывания тритикале с учетом почвенно-климатических особенностей РБ с тем, чтобы наиболее полно реализовать возможности этого злака в местных условиях./5/
На данный момент в РБ районировано четыре сорта озимой тритикале (Михась, Мара, Дар Белоруссии , Мально) и два сорта яровой (Инесса, Лана).
Михась. Выведен БелНИИЗК совместно с Институтом селекции и акклиматизации растений Польши методом индивидуального отбор из гибридной популяции МО 16127 (МАН 6353-32 х МАН 10667-1). Ботаническое определение - гексаплоид. Колос цилиндрический, средней длины, плотный (26 колосков на 10 см ). Ости средние, расходящиеся, грубые, зазубренные, ломкие, белые. Колосковые чешуи удлиненно - овальные, нервация слабая, зубец заострённый, длинный, плечо скошенное, узкое, киль сильно выражен. Зерно удлинённое, красное, основание голое, масса 1000 зёрен 42-57,4 г. Растение короткостебельное - 90 - 110 см, что на 20 см ниже стандарта (Дар Белоруссии). Стебель средней толщины, под колосом опущен. Устойчив к полеганию (4,8 балла). Форма куста полуприжатая. Лист зелёный, без опушения и воскового налёта. Продуктивная кустистость 1,7. Вегетационный период 296 -325 дней (на уровне стандарта), зимостойкость 4,1 балла - ниже стандарта на 0,3 балла. Высокоурожайный, в 1994-1996гг. Получена урожайность 52,8 ц/га, максимальная 93,2 ц/га в 1994 г. на Ивацевичском ГСУ. Хорошо вымолачивается. Содержание белка в зерне в среднем 11%, крахмала, в зависимости от условий выращивания, 62,9 - 67,8%. Поражение септориозом ниже, корневыми гнилями - на уровне стандарта. Снежной плесенью при неблагоприятных условиях перезимовки поражается сильнее стандарта. При возделывании не требуется обработки ретардантами.
Мара. Выведен в БелНИИЗК методом индивидуального отбора из гибридной комбинации Г-1290 (Дар Белоруссии х Рух). Ботаническое определение - гексаплоид. Колос цилиндрический, крупный, белый, плотный (28 колосков на 10 см). Ости длинные, расходящиеся, грубые, зазубренные, ломкие, белые. Колосковые чешуи удлиненно - овальные, нервация сильно выражена. Зубец колосковой чешуи заострённый, плечо скошенное, узкое, киль сильно выражен. Зерно среднее, масса 1000 зёрен 41 - 57 г, удлиненное, светло-коричневое (группа краснозёрных). Форма куста в период кущения полуприжатая, стебель средней толщины, прочный, полый, высокорослый (на уровне стандарта). Вегетационный период 300-325 дней. Высокоурожайный, за 1994-1996 гг. урожайность по республике составила 52,5 ц/га, максимальная - 81,4ц/га получена в 1994г. на Щучинском ГСУ.
Содержание белка от 10,9 до 15,8%, крахмала 66,6 - 70,9%, что является ценным качеством при использовании в спиртовой промышленности. Сорт толерантен к септориозу, корневыми гнилями поражается на уровне стандарта. Среднеустойчив к снежной плесени, относительно устойчив к предуборочному прорастанию.