Реферат: Учебно-ознакомительная практика в гостинице Мурманска

Введение .............................................................................................................3

1. Требования по безопасности жизненной деятельности ............................4

1.1. Пожарная безопасность .............................................................................10

1.2. Системы противопожарной защиты .......................................................11

1.3. Ориентиры ....................................................................................................11

1.4. Планы действий в чрезвычайных ситуациях .............................................11

1.5.Санитарно - гигиенические и противоэпидемиологические правила ......12

2. Основные и дополнительные слуги ..............................................................12

3. Служащие гостиницы ......................................................................................13

4. Бронь, прием, размещение ..............................................................................15

5. Реклама и её размещение ................................................................................21

5.1. Маркетинговый план ....................................................................................21

5.2. Наружная реклама .......................................................................................22

5.3. Внутренняя (немая) реклама .......................................................................23

5.4. Проспект .......................................................................................................25

5.5. Буклет ............................................................................................................25

6. Интерьер номеров и гостиниц ........................................................................28

7. Уборка, чистка комнат ....................................................................................29

Дневник практики ............................................................................................31

Заключение ........................................................................................................32

Литература ........................................................................................................33.

Введение

С 1 ноября по 5 декабря я проходил производственную (профессиональную) учебно-ознакомительную практику в гостинице г. Мурманска “69 Параллель”, находящаяся по адресу Лыжный пр. 14

В первые дни практики я изучил правила техники безопасности в гостинице, изучил различные правила, ориентиры и планы действия в чрезвычайных ситуациях.

Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и полу­чение практических навыков.

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использо­ванию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы буду­щей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наи­более полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном во­просе.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.

Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:

1. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;

2. изучить функции служащих гостиницы;

3. проанализировать рекламу гостиницы, её размещение;

4. рассмотреть принципы интерьера гостиниц;

5. проанализировать уборку и чистку комнат;

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--