Реферат: Учёт в отрасли животноводства

ВВЕДЕНИЕ

Спад сельскохозяйственного производства и снижение его эффективности требуют от работников аграрной сферы приложения очень больших усилий для того, чтобы выйти из создавшегося положения, повышения эффективности производства, его стабилизации.

Серьезная ситуация сложилась в области животноводства. Отрасль продолжает оставаться убыточной. А производство продукции животноводства даёт более половины его валовой продукции. Молоко, мясо, яйца - это основные продукты питания населения, характеризующиеся высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Поэтому изучение учета и путей повышения эффективности продукции животноводства является актуальной на сегодняшний день темой.

Большое значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства имеет совершенствование форм организации и материального стимулирования труда.

Также актуальным и проблемным является вопрос учёта продуктивного скота, который в соответствии с нормами ПБУ 6/01 «Учёт основных средств», утверждённый Приказом Минфина РФ от 30.03.2001 г. № 26н, относится к основным средствам.

Целью данной научной работы является изучение эффективности производства отрасли животноводства и проблем учета животных.

В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок продукцией животноводства.

При этом необходимо с помощью бухгалтерского учета осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

1. ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ И МЕСТО ЖИВОТНОВОДСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

1.1 Развитие отрасли животноводства

Животноводство является важной отраслью в сельском хозяйстве. Оно даёт более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения необходимыми продуктами питания.

Наиболее важными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время так же остаются: в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в скотоводстве – молочно-мясное, молочное, мясное; в птицеводстве – мясное, яичное, бройлерное, смешанное.

Молоко, мясо, яйца - это основные продукты питания населения, характеризующиеся высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценное сырьё для промышленности: кожу, шерсть, смушки и т.п. В животноводстве потребляются отходы растениеводства, путём создания органических удобрений – навоза и навозной жижи.

Так же в животноводстве выделяются ещё более узкие отрасли – по видам животных, составу продукции и другим признакам.

Скотоводство занимает одно из первых мест в животноводстве всей страны.

Крупный рогатый скот наряду с другими видами животных обладает наибольшей молочной продуктивностью. От него поступает основная масса мясной продукции. По стране в мясном балансе говядина и телятина занимают более 40%. Молоко и молочные продукты являются товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для большинства хозяйств производство молока является основным источником ежедневной выручки, но прибыльным оно становится только при высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От одной коровы в год при правильном содержании можно получить по 5-6 тысяч килограмм молока [7, с. 8].

От крупного рогатого скота также получают ценное кожевенное сырье. А потребляет крупный рогатый скот дешевые растительные корма.

Скотоводство как отрасль играет важную роль в развитии других отраслей в сельском хозяйстве. Растениеводству поступают ценные органические удобрения – навоз, свиноводству – молоко, которое необходимо для поросят раннего возраста.

Свиноводство является одной из наиболее продуктивных отраслей животноводства, его основная продукция – мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводства занимает первое место.

Овцеводство также является важной отраслью животноводства, дающей очень ценную продукцию: сало, мясо, молоко, а также шерсть, смушки, кожу, меховое и шубные овчины.

Птицеводство обеспечивает всё население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность – ценным сырьем. Выделяют два основных направления птицеводства - яичное и мясное; вторичная продукция - пух, перо. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых разводят кур яичного направления продуктивности, а в мясном птицеводстве используют кур мясных пород, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов.

Изменение численности скота и птицы в первую очередь зависит от обеспечения животноводства качественными кормами и показателем воспроизводства стада.

Негативное воздействие на развитие животноводства оказывают неточности в ценообразовании, отсутствие государственной поддержки, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию и другие факторы. А также одной из главных причин плохого качества животноводческого сырья, высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли является низкая продуктивность скота.

В производстве продукции животноводства возникает большая вероятность появления внутренних и внешних рисков.

На уровень внутренних рисков оказывают влияние следующие факторы:

● технологическая оснащенность;

● уровень специализации;

● производственный потенциал;

● уровень производительности труда и т.д.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--