Статья: Технология гастрономической продукции из гидробионтов в условиях мини-производств

Кизеветтер И.В., Грюнер B.C., Евтушенко В.А. Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений. – М.: Пищевая промышленность, 1967.