Статья: Туристическая привлекательность Марокко

4. Население

Население Марокко — марокканцы численностью 34,9 млн человек (оценка на июль 2009). Это третья в мире арабоязычная страна после Египта и Судана. Около 60 % населения — арабы, около 40 % — берберы. Небольшое количество евреев (70 тыс.). Процесс слияния различных племён и народов в единую марокканскую нацию до конца не завершён.

Ежегодный прирост населения составляет 1,5 % (2009 г).

Уровень рождаемости 20,96 новорожденных / 1000 человек (2009 г)

Уровень смертности 5,45 смертей / 1000 человек (2009 г)

Средняя продолжительность жизни — 69 лет у мужчин, 74 года у женщин (2009).

Грамотность — 66 % мужчин, 40 % женщин (по переписи 2004 года).

Область	Центр	Население(2004) тыс. чел.
Большая Касабланка	Касабланка	3 631,061
Восточная	Уджда	1 918,094
Гарб-Шрарда-Бени-Хсен	Кенитра	1 859,540
Гулимин	Гулимин	401,984
Дукалла-Абда	Сафи	1 984,039
Марракеш-Тенсифт-Эль-Хауз	Марракеш	3 102,652
Мекнес-Тафилалет	Мекнес	2 141,527
Рабат-Сале-Заммур-Заер	Рабат	2 366,494
Сус-Масса-Драа	Агадир	3 113,653
Тадла-Азилап	Бени-Меллаль	1 450,519
Таза-Эль-Хосейма-Таунат	Таза	1 807,113
Танжер-Тетуан	Тетуан	2 470,372
Фес-Бульман	Фес	1 573,055
Шауиа-Урдига	Сеттат	1 655,660

Национальный состав Марокко

Арабы и берберы - 99%, 1% - европейцы и евреи. Берберы - коренное население Марокко. Современные берберы, сохранившие свой язык и некоторые особенности образа жизни, занимают, как правило, горные районы и сахарские оазисы. К числу коренных жителей страны относятся также марокканские евреи, проживающие в основном в крупных городах. Иностранцы, численность которых составляет около 550 тыс. человек, представлены европейским населением, главным образом французами и испанцами. Естественный прирост населения 2,9% в среднем в год. Экономического активного населения занято в сельском и лесном хозяйстве и рыболовстве 40,3, в промышленности, строительстве и на транспорте 23,2, в торговле, управлении, услугах и а прочих отраслях 36,5.

Кухня Марокко

В свою очередь на кухню Марокко оказали влияние многие культуры, включая арабскую, еврейскую и французскую. Национальная кухня Марокко для туристов явится настоящей находкой. В ней причудливо переплелись национальные мотивы всех ответвлений восточной кухни. В марокканской кухне, вобравшей в себя все лучшее из знаменитой во всем мире восточной кухни, в основном используются фрукты и овощи, множество редких ароматических специй, рыбные деликатесы и сочное мясо. Традиционные арабские блюда - кебабы, кускус и кофе с кардамоном, но истинное наслаждение - свежепойманная и свежеприготовленная рыба: сардины, окунь, тунец, кроме того, креветки, лобстеры и раки. В любом ресторанчике их тут же зажарят на гриле с лимоном или мандарином. Кускус (couscous)- Это традиционное семейное блюдо обычно подают на завтрак в пятницу, однако в ресторанах его можно попробовать каждый день. "Мешуи" (мechoui)- приготовленное в духовке или зажаренное мясо ягненка, жареного на вертеле или целиком запеченного в глиняной печи. Мясо настолько нежное, что буквально тает во рту. "Бстелла" - плоский пирог из сладкого слоеного теста, под верхним слоем которого находится начинка из курятины, голубей или рыбы, приправленной миндалем, изюмом и пряностями. Соленое и острое здесь сочетается со сладким, что придает своеобразную прелесть этому блюду. "Тажин"(tajine) -в переводе означает "оба". Это рагу из баранины, кур, или голубей с маслинами и миндалем, черносливом, или лимоном и обязательно с пряностями.

Завершают обед сезонные фрукты и сладкие пирожки с начинками, включая мед, орехи, корицу, кунжут и семена фенхеля. Подают сладкий мятный чай, готовящийся из зеленого чая со свежей мятой и большим количеством сахара - прекрасное средство для улучшения пищеварения в конце обильной трапезы. Хотя Марокко производит вино, мусульманская культура запрещает употребление алкоголя, поэтому его редко подают за обедом.

Национальные традиции

Национальные свадебные традиции Марокко Свадьба в Марокко длится от 4 до 7 дней. За пять дней до свадьбы невеста принимает церемониальную очищающую молочную ванну, потом женщины разукрашивают ее ноги и руки хной, украшают драгоценностями. После этого ей нужно три раза обойти вокруг дома, в котором она будет жить с мужем.

Праздники

MOUSSEM (МУССЕМ) Муссем — это религиозная церемония местного значения, организующаяся в определенный день при том или ином святилище. Муссем включает паломничество и многочисленные фольклорные мероприятия (джигитовки, ярмарки, танцы и т.д.), в которых участвуют разные племена. Некогда устраивавшиеся исключительно в память того или иного мусульманского святого, сегодня муссемы часто организуются для того, чтобы отпраздновать окончание сбора урожая или любое счастливое событие, произошедшее в деревне

гражданские праздники:

· 1 января: европейский Новый год

· 2 января: День независимости

· 3 марта: годовщина восшествия на престол короля Хасана II

· 1 мая: праздник труда

· 23 мая: национальный праздник

· 9 июля: праздник молодежи

· 20 августа: День революции

· 6 ноября: памятный день Зеленого марша

· 18 ноября: годовщина возвращения из изгнания короля Мухаммеда V

религиозные праздники:

 16 мая: первый день Мухаррама (мусульманский Новый год)

 29 июля: Маулид, день рождения Пророка Мухаммеда