Учебное пособие: Методика проведения урока по теме "Значение и состав пищи"

Организм человека растёт, развивается. Старые клетки отмирают, образуются новые. Восстанавливаются повреждённые ткани. Вещества, из которых строится тело, содержатся в пище, поэтому пища является строительным материалом.

Питательные вещества: белки жиры, углеводы, вода, мин. соли, витамины.

В состав пищи входят белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли, витамины. Всё это называются питательными веществами. Теперь давайте посмотрим на табличку и узнаем, какие продукты питания богаты тем или иными питательными веществами, а также узнаем, какова же суточная норма питательных веществ каждого по отдельности.

Питательные вещества	Продукты питания	Суточная норма питательных веществ
1. Белки	Мясо, птица, рыба, яйца, молоко, горох, орехи	100-120гр
2. Жиры	Молочные продукты, яйца, сливочное масло, растительное масло.	1-1, 25гр на 1кг массы тела
3. Углеводы -крахмал -сахар	Крупы, мука, картофель Фрукты, сахарная свёкла, морковь	400гр 200гр
4. Вода	Фрукты, овощи, молоко	2-2, 5литра
5. Минеральные соли -соль	Все натуральные продукты(фрукты, овощи, хлеб, мясо, яйца, крупы)	10гр
6. Витамины	Фрукты и овощи, рыбий жир, печень, мясо

Важно!!!Чрезмерное употребление углеводов приводит к отложению в организме жира;

В виде питья в организм попадает 1литр воды, с пищей 1литр и 200-300мл. образуется в организме. Необходимо пить понемногу, но часто и маленькими глотками.

Важно!!!Много пить вредно, так как это отрицательно сказывается на работу сердца и почек;

Из различных минеральных солей в пищу добавляем только поваренную соль.

Важно!!!Минеральные соли обеспечивают прочность костей и зубов, входят в состав крови, желудочного сока;

Витамины-это особые органические соединения.

Важно!!!Без витаминов невозможна нормальная жизнедеятельность организма;

Теперь ещё раз внимательно посмотрим на табличку и постараемся запомнить все питательные вещества и какие продукты ими богаты.

Физминутка

Раз, два, три, четыре, пять,

Время ножкам побежать,

Спинке бодро разогнуться,

Ручкам кверху потянуться.

Десять раз присесть и встать,

Чтобы расхотелось спать.

Десять раз вперед нагнуться,