Учебное пособие: Правила составления финансовой отчетности бюджетного учреждения
В детских яслях имеются данные о расходовании основных продуктов (меню – требования и накопительные ведомости расхода продуктов питания) на общее количество дето-дней за май отчетного года.
Исходные данные:
| № п/п | Наименование продуктов | Фактически израсходовано в кг |
| 1 | Мясо | 65 |
| 2 | Рыба | 30 |
| 3 | Молоко | 650 |
| 4 | Творог | 50 |
| 5 | Сметана | 10 |
Норма продуктов питания на 1 дето-день составила: мясо 60 г., рыба 20 г., молоко 500 г., творог 40 г., сметана 5 г. Всего дето-дней 1350. На основании материалов, перечисленных выше, проверьте натуральные нормы питания детей в детских яслях по основным продуктам питания за май отчетного года.
Для выполнения задания заполните таблицу.
Таблица 2. Проверка соблюдения норм питания на 1 дето-день и общее количество дето-дней
| № п/п | Наименование продуктов | Норма продуктов питания на 1 дето-день в гр | Требуется продуктов питания по норме на общее количество дето-дней в кг | Фактически израсходовано продуктов питания на общее количество дето-дней в кг | Откл. (+; -) |
| 1 | Мясо | 60 | 81,0 | 65 | -16,0 |
| 2 | Рыба | 20 | 27,0 | 30 | +3,0 |
| 3 | Молоко | 500 | 675,0 | 650 | -25,0 |
| 4 | Творог | 40 | 54 | 50 | -4,0 |
| 5 | сметана | 5 | 6,7 | 10 | +3,3 |
Из приведенных данных таблицы видно, что, в целом, по детским яслям имеет место несоблюдение норм питания детей. Экономия выявлена в наибольшей степени по молоку на 25 кг, затем по мясу на 16,0 кг, по творогу на 4,0 кг. Перерасход выявлен по сметане на 3 кг 3 гр, по рыбе на 3,0 кг. Вышеуказанные данные таблицы свидетельствуют о нерациональном и некалорийном питании детей в детских яслях, об отсутствии контроля за соблюдением полного рациона продуктов питания детей, обеспечению калорийности приготовления пищи для детей.
Задача 3
Определите необоснованное списание продуктов питания в натуральном и стоимостном выражении по больнице г. Санкт-Петербурга за август отчетного года. Общее количество койко-дней 1300. Для выполнения задания рекомендуется использовать аналитическую таблицу.
Таблица 3. Проверка правильности списания продуктов питания в натуральном и стоимостном выражении по больнице за август отчетного года
| № п/п | Наименование продуктов питания | Норма расхода продуктов питания (гр) | Следовало списать продуктов питания (кг) | Фактически израсходовано продуктов питания на общее количество койко-дней (кг) | Откл. (+; -) | Цена за единицу продукта (руб.) | Необоснованно списанная сумма (руб.) |
| 1 | Сахар | 55 | 71,5 | 72,1 | 0,6 | 9,00 | 5,4 |
| 2 | Овощи | 140 | 182,0 | 182,0 | - | 10,50 | - |
| 3 | Картофель | 250 | 325 | 326,0 | 1,0 | 8,70 | 8,7 |
| 4 | Творог | 85 | 110,5 | 112,4 | 1,9 | 40,00 | 76,0 |
| 5 | Масло сливочное | 45 | 58,5 | 59,9 | 1,4 | 69,30 | 97,02 |
Из приведенных данных таблицы видно, что, в целом, необоснованно списанная сумма по продуктам питания составила 187 руб. 12 коп. Входе проверки наибольшая необоснованно списанная сумма была выявлена по маслу сливочному на 97 руб. 02 коп. по творогу на 76 руб. В наименьшей степени необоснованно списанная сумма была выявлена по сахару на 5 руб. 40 коп., картофелю на 8 руб. 70 коп. По овощам имеет место соблюдение нормы, сто следует признать положительным фактом. В целом, вышеуказанные данные таблицы свидетельствуют о несоблюдении норм расходов продуктов питания в больнице.
Задача 4
В детских яслях имеются данные о расходовании основных продуктов (меню-требования и накопительные ведомости расхода продуктов питания) на общее количество дето-дней за июль отчетного года.
Исходные данные:
| № п/п | Наименование продуктов | Фактически израсходовано в кг |
| 1 | Мясо | 70 |
| 2 | Рыба | 35 |
| 3 | Молоко | 680 |
| 4 | Творог | 40 |
| 5 | Сметана | 15 |
Норма продуктов питания на 1 дето-день составила: мясо 65, рыба 20 г., молоко 500 г., творог 30 г., сметана 5 г. Всего дето-дней 1300. На основании материалов, перечисленных выше, проверьте натуральные нормы питания детей в детских яслях по основным продуктам питания за июль отчетного года. Для выполнения задания заполните таблицу.
По дисциплине «Анализ финансово-хозяйственной деятельности бюджетных учреждений»
Задание 1
В течение отчетного года в детском саду по списку числилось детей (чел.):
На 01 января – 103
На 01 февраля – 105
На 01 марта – 105
На 01 апреля – 104
На 01 мая – 100
На 01 июня – 95
На 01 июля – 95
На 01 августа – 95
На 01 сентября – 100
На 01 октября – 100
На 01 ноября – 100
На 01 декабря – 100
На 01 января следующего года – 100.
Определить среднее число детей за I квартал, за I полугодие, за 9 месяцев и среднегодовое число детей.
Задание 2