12 БАЛЛОВ, помогите с домашкой)

Слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет сложный углевод крахмал до простого сахара глюкозы. Поэтому при опускании марли в раствор йода, участок где произошло расщепление крахмала будет карамельного цвета, а другие участки останутся синими (это реакция крахмала на йод). Если провести опыт с водой то вся марля окрасится в синий цвет, т.к. везде только крахмал. Таким образом в слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет сложные углеводы, т.е в ротовой полости начинается пищеварение