Как из тристеарат глицерина получить стеарат натрия, а потом из стеарата натрия – стеариновую кислоту?

Тристеарат глицерина - это сложный эфир 3-атомного спирта глицерина С3Н5(ОН) 3 и стеариновой кислоты С17Н35СООН (одна из высших предельных 1-основных карбоновых кислот) . Для получения из него стеарата натрия необходимо подействовать на этот эфир щелочью - гидроксидом натрия NaOH (3 моль) . В результате щелочного гидролиза получится 1 моль глицерина и 3 моль стеарата натрия - натриевой соли стеариновой кислоты. Стеариновую кислоту из стеарата натрия может вытеснить более сильная кислота (например, соляная - HCl) - кислый гидролиз с образованием стеариновой кислоты и хлорида натрия. Гидролиз стеарата натрия идет и в водной среде (стеариновая кислота - слабый электролит) , но эта реакция обратима; кислый же гидролиз необратим. Уравнения реакций напишите сами: тяжеловато здесь структурные формулы писать.. . да и у Вас практика будет :-)