Как понять за исключением

За исключением = исключая.. За исключением меня - т.е. все, исключая меня. (кроме меня)  За исключением клубники - все ягоды, КРОМЕ  клубники.

Это значит: кроме кого то или чего то. Например, все ученики класса пошли в зоопарк, за исключением Васи. Значит, что все пошли, а Вася- нет.