Как восстановить только что удаленные с диска данные??..

Ontrack Easyrecovery

Для начала посмотреть в "корзине". Если уж очищена корзина, тогда идёт ранее упомянутый метод Ивана Васильева. Есть и другие программы с функцией UnErace или Recovery (например TuneUp). Только есть одно "но". При установке программы-восстановителя могут повредиться удалённые данные, а после восстановятся не полностью или некорректно. Если удалены данные при помощи утилиты-шредера, тогда ловить нечего. Хотя, может и есть спец. утилиты, способные и с такой напастью справиться...