Какой версией фотошопа можно делать красивые ави?

В любой) Но есть простая программа фотодекор, позволяющая делать неплохие авы и так.

Ваш талант от версии фотошопа никак не зависит )

мышкой, пальцами, мозгами

Во всех:)