Назовите основные правила приготовления пищи, способствующие сохранению в ней витаминов.

Перед приготовлением пищи, продукт следует промыть под проточной водой. Чистить продукты перед тем, как опустить в воду. Если вы готовите блюда из овощей , кожицу нужно срезать как можно тоньше ,так как в ней сконцентрировано больше всего витаминов. Пищу лучше всего запекать или варить . Потому что при жарке витамины разрушаются .