Почему корневище, клубень и луковица являются видоизмененными побегами!

Побег - это стебель с листьями и почками. Если посмотришь на клубень картофеля внимательно, увидишь, что сам клубень - это стебель, а глазки на нем это почки из которых появятся листья. То же самое у корневища и луковицы.