Подскажите, где устанавливается запуск программы двойным или одинарным щелчком по ярлыку на рабочем столе?

Пуск/панель управления/свойства папки

Пуск-настройка-панель управления-мышь. Дальше ищите. Но, вроде нет одинарного щелчка...

открыть любую папку в ней вверху сервис свойства папки и на первой вкладке щелчки мышью там отметь нужное и применить