Дипломная работа: Агротехнологическая оценка сортов тыквы, выращиваемой в условиях ЦЧР, для сушки
3.2. Объекты исследований.
Объектами исследований были четыре сорта тыквы: Мичуринская, Миндальная 35, Витаминная и Целебная.
Сорт Мичуринская (С. maxima ).
Выведен в плодоовощном институте имени И.В. Мичурина прививкой Столовой Зимней А – 5 на Мозолеевскую 49 и семейственным индивидуальным отбором на скороспелость и высокое качество плодов.
Растение длинноплетистое. Длина главной плети (стебля) 3 – 5 м. Листовая пластинка почковидная (30 x 20 см).
Плод среднесплюснутый, средняя масса его 4,8 кг. Окраска плода серая, иногда светло- или тёмно-серая. Кора тонкая (1 – 2 мм). Мякоть оранжевая, толщина 4 – 6 см, плотная, нежная и очень сладкая. Семенное гнездо среднее, плаценты средней плотности.
Семена средней величины (длина 2 – 2,5 см, ширина 1,2 – 1,3 см), панцирные, окраска семян кремовая или светло-кремовая. Средняя масса 1000 семян - 350 г (выход семян - 0,007 – 0,009). Выход семян с одного плода в среднем 70 г (1,2 от массы плода).
Период от всходов до уборки плодов - 107 – 117 дней. Максимальные вкусовые качества приобретает после 1 – 1,5 месяцев хранения при температуре 5 - 20ºС и относительной влажности воздуха 70 – 80 %.
Урожайность в условиях Центрально-Черноземной зоны - 36 – 41 т/га (Скрипников Ю.Г., Винницкая В.Ф., 2002).
Целебная (С. maxima ).
(ГНЦ ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова, ЗАО НПФ «Российские семена»). Центральный регион. Столовый. Пригоден для изготовления пюре, соков, получения масла из семян. Раннеспелый. От полных всходов до уборки 94-108 дней. Растение плетистое. Плод плоскоокруглый, сегментированный, масса 2,4-2,9 (до 7,9) кг, оранжевый. Кора тонкая. Мякоть оранжевая, плотная, сочная. Вкусовые качества хорошие. Семенное гнездо большое, желтое. Урожай 22,8-44,2 т/га. Засухоустойчивый. Холодостойкий. Транспортабельный. Плоды сохраняют товарные качества в течение 120-150 дней после съема. Пригоден для механизированного возделывания (Госреестр, 2003).
Сорт Миндальная 35. ( C . pepo ).
Бирючекутской овощной селекционной опытной станции ВНИИО. Среднеспелый сорт твердокорой тыквы, созревает на 80 – 100 день после появления всходов.
Растение длинноплетистое с плоскими гладкими плодами массой 4 – 5 кг. Окраска плодов оранжево-желтая с широкими светло-коричневыми разорванными полосами. Мякоть желто-оранжевая, толщиной 2 – 4 см, плотная, сладкая, хрустящая. Сорт не устойчив к засухе и жаре, отзывчив на обильные поливы. Урожайность до 2 кг с м2 . Вкус плодов, лёжкость и транспортабельность хорошие. Растения относительно устойчивы к грибным заболеваниям. Сорт районирован повсеместно, кроме Северного региона (Пивоваров В.Ф., 1994).
Витаминная ( C . moschata ).
Выведен на Краснодарской овощекартофельной селекционной опытной станции путем внутрисортового скрещивания растений сорта Бирючекутская 627 с высоким содержанием каротина в плодах.
Позднеспелый. Период от полных всходов до сбора плодов 124-130 дней.
Растение длинноплетистое (до 600 см), средней мощности. Плод короткоовальный и короткоцилиндрический, широкий, сегментированный, с ребристостью у плодоножки, иногда доходящей до половины плода. Масса товарного плода 4,5-6,8 кг. Окраска фона плода темно-розовая с оранжевым оттенком, при полном созревании - буро-коричневая с розовым оттенком (рис.4). Кора тонкая, кожистая. Мякоть ярко-оранжевая, почти красная, толщиной 5-10 см, хрустящая, сладкая и малосладкая. Семенное гнездо средней величины и большое; плаценты рыхлые, заполняющие гнездо.
Семена мелкие, овальные, темно-кремовые.
Урожайность в зонах районирования 36,5-44,0 т/га (Мамонов Е.В.,2001).
3.3.1. Характеристика урожайности плодов тыквы
Для определения урожайности тыкву выращивали в учхозе «Роща» Мич ГАУ на опытном участке кафедры, где были высеяны сорта Мичуринская, Миндальная 35 и Витаминная, а Целебная - на производственном участке с пространственной изоляцией от сорта Мичуринская на 3 км. Схема посева 1,4х1,4 м. Площадь учетной делянки каждого сорта была 49 м2 (25 растений в трехкратном повторении). Посев проводили 21 мая 2004 году.
Погодные условия 2004 года (приложение 1) дали возможность выращивать тыкву без поливов, но развитие растений из-за похолоданий в первый период роста было замедленным.
За посевами проводили фенологические наблюдения. После массовых всходов провели учет количества растений. Повторно учет количества растений провели перед смыканием растений после культивации междурядий. Перед культивацией с последующей прополкой междурядий провели внекорневую подкормку аммофоской из расчета 100 кг на 1 га. В таблице 1 приведены результаты фенологических наблюдений за посевами тыквы.
Таблица 1 - Фенологические наблюдения за посевами тыквы, 2004г
| Сорт | Дата наблюдений | ||||
| всходов | цветения | Убор-ка | |||
| един. | масс. | един. | масс. | ||
| Миндальная 35 | 2,06 | 6,06 | 20.07 | 2.8.07 | 7.09 |
| Мичуринская | 2.06 | 5.06 | 14-20.07 | 26.07- 3.08 | 7.09 |
| Витаминная | 3.06 | 6.06 | 26.07 | 3.08 | 7.09 |
| Целебная | 3.06 | 6.06 | 20.07 | 30.07 | 8.09 |
Из данных таблицы видно, что имеются некоторые различия по фенофазам. Отдельные семьи сорта Мичуринская зацветают на 5-6 дней раньше, что свидетельствует об их скороспелости.
Уборку провели 7-8 сентября. При уборке урожая плодоножку отрезали секатором, чтобы ее не повредить, так как известно, что плоды без плодоножки хранятся плохо. Подсчитывали общее количество вызревших плодов с каждой делянки и затем путем взвешивания определяли среднюю массу плода и рассчитали урожайность с 1 га. Результаты определения урожайности плодов показаны в таблице 2.
Таблица 2 - Урожайность тыквы (2004г)
| Сорт | Урожайность | Масса плода, кг | ||
| т/га | % | от - до | среднее | |
| Миндальная 35 | 32,4 | 100 | 3,5-6,8 | 5,35 |
| Мичуринская | 36,5 | 113 | 3,2-7,6 | 4,8 |
| Целебная | 33,8 | 104 | 4,5-12,3 | 8,5 |
| Витаминная | 25,2 | 78 | 2,4-4,4 | 3,3 |
| НСР0,5 | 3,9 | |||
Из данных таблицы видно, что урожайность плодов тыквы сорта Мичуринская на 13 % больше, а у сорта Витаминная на 22 % меньше по сравнению с сортом Миндальная 35. Существенных различий по урожайности между сортами Целебная и Миндальная 35 нет, нет также существенных различий по урожайности и между сортами Мичуринская и Целебная. Наиболее крупные плоды (средняя масса 8,5 кг) - у сорта Целебная, а наименьшие - у сорта Витаминная (3,3 кг).
3.3.2. Химический состав плодов тыквы