Дипломная работа: Наукове обрунтування розробки бізнес-плану створення нових видів продукції на прикладі АТЗТ

- столові сервізи;

- сувенірна продукція;

- продукція, яка виготовляється по індивідуальних замовленнях.

Оформлення готових виробів здійснюється:

- деколью;

- декорирування з допомогою аерографа через трафарет;

- друком за допомогою штампу;

- ручним розписом;

- нанесенням стрічок і відведень.

За станом на квітень 2009 року підприємство є прибутковим і стабільно працюючим, в плані реалізації спостерігається певний дефіцит продукції.

Метою даної роботи є розробка бізнес плану по виготовленню та реалізації фарфорових наборів для страв «східної кухні».

Набір для суші – це чудовий подарунок для ваших друзів або родичів. Останні декілька років в нашій країні спостерігається підвищення попиту на посуд для суші і японський посуд взагалі. Батьківщиною перших наборів для приготування суші є країни Південної Азії. У набір посуду для суші входять: два соусники, дві тарілки для ролів і дві рогожі. Поки що ми плануємо ввести в виробництво лише декілька різновидів посуду для «східної кухні», але в майбутній перспективі можливе більш масштабніше виробництво наборів для суші та саке.

Набори посуду для суші подарують нові відчуття під час будь-якої їжі, а також додадуть вашому інтер'єру східний акцент. За допомогою наших наборів посуду для суші можна самостійно приготувати роли і накрити стіл у японському стилі.

1.2 Аналіз виробництва та реалізації фарфорової продукції

Сьогодні ніхто з працівників фарфорових фабрик не присягається, що збереже в таємниці секрет виготовлення фарфору. Такого секрету більше не існує. В багатьох країнах світу працюють фарфорові фабрики, в Україні вони є в багатьох областях. Фарфор — на столі у кожному домі.

Асортимент підприємства великий(159 найменувань). Це:

- чашки чайні з блюдцями;

- чашки кавові з блюдцями;

- кавові сервізи;

- чайні сервізи;

- тарілки мілкі й глибокі;

- миски;

- блюда для тортів й фруктів: овальні, трикутні й квадратні;

- чайники заварні й доливні;

- кружки, келихи;

- вази для квітів;

- горщики для квітів;

- столові сервізи;

- сувенірна продукція;

- продукція, що виготовляє по індивідуальних замовленнях, і багато чого іншого.