Дипломная работа: Особливості експертизи якості шоколаду, дослідження асортименту, класифікація за УКТ ЗЕД та оформлення при переміщенні через митний кордон України
Рис.3. Переваги споживачів щодо вибору типу шоколаду
Чинник, що істотно впливає на ринок шоколаду, — співвідношення ціни попиту і ціни пропозиції. Знаючи про зміни цін на сировину, яка складає 60 - 70% вартості кінцевого продукту, можна передбачати рівень купівельного попиту на різні групи шоколаду у різних груп населення. Так в Києві, при вищому рівні доходів, об'єм продажів в порівнянні з середньостатистичним по Україні, досить високий. І кияни віддають перевагу якості, не дивлячись на ціну.Серед найбільш забезпеченої верстви населення масова плитка втратила популярність. Цього сезону модними стали дорогі шоколадні набори, які чудово доповнюють імідж забезпеченої людини. Але,взагалом,зменшився продаж елітного шоколаду. Стрімкий ріст цього сегмента у 2002 році складав 12,0%, а в цьому році частка преміум-категорії не перевищила 10,0%, причому 5,0% з них складає імпортна продукція. Найбільш перспективний на сьогоднішній день розвиток марок, які відносяться до сегменту premium. Конкуренція даного шоколаду на ринку України поки невисока, але уньому присутнє менше в порівнянні з іншими сегментами, число конкурентів. В той же час частка потенційних споживачів цієї продукції також невелика.
Одним із завдань опитувань було визначення марок плиткового шоколаду, які найкраще реалізуються в торговельних мережах найбільших міст України. Результати опитування наведені в таблиці 2.
Таблиця 2
Попит на марки шоколаду у найбільших містах України
| Марка | Київ, % | Львів, % | Харків, % | Середнє значення по місту, % |
| Кгаft Foods International | 100,0 | 85,0 | 95,0 | 93,0 |
| Світоч | 100,0 | 90,0 | 45,0 | 78,0 |
| Рошен | 60,0 | 45,0 | 15, | 40,0 |
| Rainford | 20,0 | 35,0 | 40,0 | 32,0 |
| Nestle | 5,0 | 15,0 | 30,0 | 17,0 |
| Русский шоколад | 10,0 | 0 | 25,0 | 12,0 |
| АВК | 0 | 0 | 10,0 | 3,0 |
Згідно з даними таблиці 2 можна зробити висновок, що найкраще реалізується на внутрішньому ринку шоколаду продукція Кгаft Foods International (93,0%). Друге місце посідає Світоч (78,0%), а третє – Рошен. Кгаft Foods International лідирує за продажами і окремо в Києві і Харькові (100% і 95%), а Світоч – у Львові та Києві (100% і 90%) [4].
Шоколадний сектор українського ринку є сьогодні нецікавим для закордонних „кондитерів”, тобто для імпортерів. Якщо проаналізувати реалізацію шоколаду без начинки і наповнювачів у торговельних мережах міста Києва, то можна помітити, що на українському ринку досить слабо, але ще тримаються німецькі ірландські і швейцарські марки шоколаду, в основному з елітним асортиментом шоколадної продукції. Закордонні виробники досить мало знають про переваги українських споживачів у виборі шоколаду, що заважає їм конкурувати з вітчизняними виробниками. Згідно митної статистики зовнішньо-торговельних операцій України з 2000 по 2004 рік включно можна визначити основних імпортерів та покупців української продукції (див. табл.3)[5 - 9]
Таблиця 3
Митна статистика експорту та імпорту шоколадних виробів з 2000 по 2004 рік
| Країна-імпортер | Обсяг імпорту, тис. дол. США | Масова частка обсягу імпорту, % | Країна-експортер | Обсяг імпорту, тис. дол. США | Масова частка обсягу імпорту, % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 2000 | |||||
| Росія | 9808 | 63,8 | Росія | 56203 | 90,7 |
| Німеччина | 3472 | 22,6 | Молдова | 2024 | 3,3 |
| Польща | 664 | 4,3 | Ізраїль | 937 | 1,5 |
| Інші | 1426 | 9,3 | Інші | 2782 | 4,5 |
| Всього | 15370 | 100 | Всього | 61946 | 100 |
| 2001 | |||||
| Росія | 5008 | 70,1 | Росія | 40967 | 93,4 |
| Німеччина | 1200 | 16,8 | Молдова | 1031 | 2,4 |
| Польща | 277 | 3,9 | Ізраїль | 303 | 0,6 |
| Інші | 660 | 9,2 | Інші | 1582 | 3,6 |
| Всього | 7145 | 100 | Всього | 43883 | 100 |
| 2002 | |||||
| Росія | 13412 | 66,9 | Росія | 89471 | 74,5 |
| Німеччина | 2112 | 10,6 | Казахстан | 14738 | 12,3 |
| США | 1862 | 9,3 | Азербайджан | 4642 | 3,9 |
| Інші | 2639 | 13,2 | Інші | 11182 | 9,3 |
| Всього | 20023 | 100 | Всього | 120033 | 100 |
| 2003 | |||||
| Росія | 17803 | 76,1 | Росія | 101962 | 66,4 |
| Польща | 1508 | 6,4 | Казахстан | 21390 | 13,9 |
| Німеччина | 1255 | 5,4 | Азербайджан | 8591 | 5,6 |
| Інші | 2840 | 12,1 | Інші | 21564 | 14 |
| Всього | 23406 | 100 | Всього | 153507 | 100 |
| 2004 | |||||
| Росія | 30366 | 65,9 | Росія | 117893 | 60,6 |
| Литва | 3435 | 7,5 | Казахстан | 27871 | 14,3 |
| Великобританія | 3233 | 7,0 | Азербайджан | 12701 | 6,5 |
| Інші | 9051 | 19,6 | Інші | 36118 | 18,6 |
| Всього | 46085 | 100 | Всього | 194583 | 100 |
З даних митної статистики можна зробити відповідні висновки. Впродовж років в нашій країні залишалися сталими три найбільші імпортери шоколадної продукції – Росія, Німеччина, Польща, але у 2004 році на вітчизняний ринок вийшли Литва і Великобританія, обігнавши за об’ємами поставок Польщу і Німеччину. Щодо експорту, то останнім часом Україна експортує продукцію В Росію, Казахстан і Азербайджан. Взагалом, як обсяги імпортної продукції так і експорної збільшуються з кожним роком. Для економіки кожної країни позитивним є збільшення експорту продукціїї, що і простежується на шоколадному ринку України. З 2000 року обсяги експорту продукції збільшилися з 62 тис.тон до 195 тис.тон.
Основним стратегічним партнером України на зовнішньому ринку шоколаду залишається Росія. Статистика свідчить, що в 2003 році, в порівнянні з 2002 роком імпорт до України російського шоколаду у вартісному виразі, при світовому подорожчанні сировини і відповідно кінцевого продукту, не змінився: за перше півріччя 2003 року до України ввезено російській шоколадній продукції на 5,5 млн. доларів. При цьому український експорт подорожчав на 4,4% (за перше півріччя 2003 року з України до Росії ввезено шоколадній продукції на 42,5 млн. доларів). Об’єми поставок з Росії в Україну і навпаки наведені на рисунку 4.
Рис.4. Показники експорту та імпорту об’ємів шоколаду Росії в Україну
З даних рисунку видно, що об’єми експорту значно перевищують показники імпорту. Частка російського шоколаду на нашому ринку невелика. Україна не відчуває лідерів шоколадної промисловості Росії. І справа тут не тільки в обмежувальних митах. Головні виробники на шоколадному ринку і в Україні і в Росії — швейцарський „Nestle” і американський "Рhilip Моrris Саs. Inc." (у Україні і Росії це Кгаft Foods International”. Але, все ж таки вільний від корпоративності „Русский шоколад” займає певні позиції на українському шоколадному ринку і за об’ємами продажу намагається наздогнати єдиного виробника чистого шоколаду Rainford [10].
1.3. ЗАКОНОДАВЧА ТА НОРМАТИВНА БАЗА, ЩО РЕГЛАМЕНТУЄ
ПОРЯДОК І ПРАВИЛА ПЕРЕПУСТКИШОКОЛАДУ ПРИ
ПЕРЕМІЩЕННІ ЧЕРЕЗ МИТНИЙ КОРДОН УКРАЇНИ.
Основоположні закони, якими керується державна митна служба в Україні – це закон “Про митну справу“, закон України “Про зовнішньоекономічну діяльність України“, Митний кодекс України, закон України "Про митний тариф". [3].
Для захисту національного товаровиробника, стимулювання експорту товарів, сприянню зміцнення системи митних органів, удосконалення процедур митного контролю, посилення боротьби з незаконним переміщенням предметів та іншими правопорушеннями кожна держава визначає комплекс заходів, що регулюють порядок та умови пропуску через митний кордон товарів, послуг, транспортних засобів та інших предметів.
Митний кодекс України введено в дію Постановою Верховної Ради України від 11 липня 2002 року. Визначаючи правові, економічні та організаційні основи митної справи в Україні, він спрямований на захист економічного сувернітету та економічної безпеки України, активізацію її зовнішньоторговельної діяльності. Кодекс має на меті забезпечити виконання митними та іншими державними органами, громадянами, суб`єктами зовнішньоекономічної діяльності прав та обов`язків