Дипломная работа: Підвищення продуктивності свиней та зниження собівартості виробництва м’яса
Напрямок господарства – зерно-технічний з малорозвиненим тваринництвом м’ясо-молочного напрямку. На території господарства молочна, свинарська та птахівнича ферми.
Загальна кількість спеціалістів – 11 чоловік, з них інженерів – 2, агрономів – 2, ветлікарів – 2, техніків – 3, зооінженерів – 1.
1.2 Аналіз роботи цеха рослинництва
Аналізуючи данні таблиці 1.1 бачимо, що господарство спеціалізується на вирощуванні зернових культур, посівні площі яких займають найбільшу частку і становили в 2006р. – 42% загальної площі посівної, в 2007р. – 38%, в 2008р.- 39%. Серед зернових найбільшу вагу мають озимі, їх площа в 2008р. досягла 612га, що на 148га більше ніж в 2006році. Друге місце серед посівних займають посіви кукурудзи.
Таблиця 1.1 Характеристика посівних площ
| Культура | Площа, га | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | |
| Озима пшениця | 454 | 464 | 612 |
| Жито | 76 | 59 | 26 |
| Ячмінь | 100 | 98 | 91 |
| Овес | 47 | 64 | 78 |
| Горох | 75 | 78 | 13 |
| Разом ранніх зернових | |||
| Кормові культури | 389 | 150 | 96 |
| Просо | 42 | - | 50 |
Найбільш вдалим роком для вирощування зернових був 2006рік, коли врожай ранніх зернових у середньому склав 2,32 т/га, що на 0,33 т/га (14,2%) більше ніж в 2004 та 2005 роках.
Найвищий урожай озимої пшениці господарство отримало у 2006р. – по 2,43 т/га, що на 0,23 т/га (9,5%) більше ніж в 2008році.
Порівнявши всі наведені вище дані, приходимо до висновку, що наша агротехніка далеко відстала від досвіду передових господарств, в яких одержують врожаї озимих по 6,0 т/га і більше, а цукрового буряку по 40т/га, що на 25 т/га більше ніж в нашому господарстві в найбільший врожайний рік.
Валове виробництво продукції залежить від посівних площ і врожайності сільськогосподарських культур (табл.1.2).
Таблиця 1.2 Виробництво продукції основних с-г культур
| Культура | Збір, т/га | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | |
| Озима пшениця | 898 | 724 | 883 |
| Жито | 105 | 137 | 13,9 |
| Ячмінь | 164 | 82,8 | 209 |
| Овес | 80 | 89,6 | 177 |
| Горох | 147 | 84,2 | 20,7 |
| Разом ранніх зернових | 1494 | 1517,6 | 1903,6 |
| Кормові культури | 1892 | 223,7 | 42,7 |
| Просо | 159 | - | 53,8 |
1.3 Аналіз роботи цеха тваринництва
Для аналізу галузі тваринництва приводимо дані поголів’ятварин та їхпродуктивність (табл.1.3,1.4).
Як бачимо у господарстві постійно відновлюється поголів’явсіхгруптварин. Так за останні три роки поголів’я ВРХ збільшилося на 39%, молочної худоби на 49%, свиней – 62%, молодняку робочих коней – 28%. У господарстві помітна тенденція віднови стада.
Таблиця 1.3 Поголів’ятварин
| Групи тварин | Поголів’я, гол | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | |
| ВРХ | 373 | 414 | 609 |
| Основне стадо молочної худоби | 140 | 125 | 275 |
| Основне стадо свиней | 155 | 212 | 407 |
| Молодняк робочих коней | 23 | 27 | 32 |
Із таблиці 1.5 видно, що спостерігається тенденція до підвищення надоїв молока на фактичну корову за рік. Однак виробництво молока збільшилося в загальному. Це пояснюється збільшенням поголів’ядійнихкорів.
Таблиця 1.4 Динаміка продуктивності тварин
| Показник | Значення показника | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | |
| Виробництво молока, т | 259,8 | 415,7 | 531,0 |
| Середньорічний надій молока від корови, кг | 1624,0 | 1511,0 | 20783,0 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Виробництво м’яса, т | 29,3 | 45,6 | 54,7 |
| в т.ч. ВРХ | 15,3 | 27,3 | 45,6 |
| Свиней | - | 14,0 | 27,4 |
| Одержано приросту живої маси, т | |||
| ВРХ | 13,0 | 21,5 | 32,1 |
| Свиней | - | 13,7 | 26,9 |
| Середньодобовий приріст, г | |||
| ВРХ | 143,0 | 216,0 | 250,0 |
| Свиней | - | 270 | 300 |
Середньодобовий приріст досяг свого максимуму в 2008р., що на 34г більше ніж в 2007 році і на 107г ніж у 2006 році.
Підвищення середньодобового приросту спостерігається і у свиней.
Аналізуючирівеньмеханізації в тваринництві (табл.1.5) бачимо, що в господарствіжодензпроцесів не виконується без затрат ручноїпраці.
Таблиця 1.5
Рівень механізації технологічних процесів у тваринництві
| Технологічний процес | Рівень механізації по роках, % | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | |
| Напування тварин | 95 | 95 | 95 |
| Роздавання кормів | 83 | 83 | 87 |
| Доїння | 75 | 75 | 75 |
| Прибирання гною | 67 | 67 | 67 |
1.5 Аналіз ефективності роботи господарства
З даних таблиці 1.8 видно , що у 2008 році виробництво молока на 100га сільськогосподарських угідь було найбільшим, також яловичина й свинина збільшилися в порівнянні з 2006 та 2007 роками.
Собівартість продукції один із основних показників, від якого залежить рентабельність виробництва.
Таблиця 1.6 Виробництво продукції на 100га
| Види продукції | Розрахункова площа, га | Виробництво продукції, т | ||
| 2006р. | 2007р. | 2008р. | ||
| Молоко | 2154,0 | 12,5 | 19,30 | 24,6 |
| Яловичина | 2145,4 | - | 2,77 | 3,2 |
| Свинина | 2081,8 | - | 0,6 | 2,75 |
Рентабельність характеризується показниками: загальною величиною продукції; нормою прибутку; рівнем рентабельності.
Аналіз даних таблиці 1.9 показує, що собівартість 1т молока з роками поступово підвищується. Причиною цього стало збільшення затрат праці на виробництво 1т молока.
Аналогічна ситуація склалася з собівартістю приросту живої маси свиней та ВРХ.
Затрати праці по всіх видах продукції у 2001 році дещо зменшилися порівняно з попередніми роками. Це пов’язаноз ростом механізації та автоматизаціїдеякихвиробничихпроцесів.