Методика расчета технико-экономических показателей Мероприятия 2

Методика расчета технико-экономических показателей Мероприятия 3

Вывод:

5. Разработка технических и технологических мероприятий по совершенствованию качеств обслуживания ООО «Приокская»

Вывод:

6. Организация безопасности жизнедеятельности

Вывод:

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Целью написания данного проекта является рассмотрение и изучение проблем качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Актуальность темы продиктована тем, что в настоящее время наиболее жизнеспособными предприятиями оказываются те, которые ориентированы на клиента и его потребности.Рассмотрение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг, направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.

Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности гостиницы ООО "Приокская". По утверждению известного американского специалиста по управлению П. Друкера, предназначение любого бизнеса заключается в удовлетворении запросов клиента. Теоретик маркетинга Ф. Котлер также убежден, что ключевым фактором рыночного успеха предприятия является завоевание и удержание клиента благодаря эффективному удовлетворению его потребностей. Действительно, предприятия, которые четко ориентируются на клиента, добиваются явных конкурентных преимуществ перед фирмами, игнорирующими такой подход.

Цель данной работы – разработка мероприятий по повышению уровня обслуживания на примере ООО «Приокская».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи :

· рассмотреть общетеоретические вопросы уровня обслуживания, законодательные и нормативные акты по вопросам защиты прав потребителей;

· провести комплексный экономический анализ деятельности предприятия и анализ качества обслуживания ООО «Приокская»;

· разработать мероприятия, направленные на совершенствование качества обслуживания;

· рассчитать экономическую эффективность проекта;

· показать технические и технологические пути реализации предлагаемых мероприятий;

· рассмотреть вопросы техники безопасности на предприятии в условиях осуществления проекта.

Информационной базой проекта послужили:

- работы отечественных и зарубежных авторов по проблемам уровня обслуживания клиентов;

- статьи специалистов в области менеджмента;

- кодекс законов о труде, федеральные законы РФ;

- ресурсы интернета.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Сущность понятия «уровень обслуживания»

Гостиница — коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой «товар», продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания [12,c.97].

При рассмотрении гостиничных услуг как продукта выделяют три уровня услуг:

· отдельные услуги и группы услуг;

· продукт «гостиница» как комплекс услуг;