Дипломная работа: Развитие УП "Универсам "Сухаревский"
- детский кафетерий «Сказочный мир»;
- винно-водочный отдел;
- с сентября 2006 года на балансе предприятия находится магазин по улице Маневича,9 с торговой площадью 55,7 м.кв.
Основной доход предприятие получает от торговли продовольственными товарами. Однако торговля непродовольственными товарами также имеет ряд преимуществ, основным из которых является то, что по непродовольственным товарам торговая наценка составляет 30%, тогда как на социально значимые продовольственные товары наценки регулируются государством, устанавливаются предельные розничные цены. За последние годы наблюдается совсем незначительное изменение структуры товарооборота магазина, представленное в Таблице 3. В 2009 году планируется увеличить долю непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота – представлено «рисунке 2».Кроме того, УП «Универсам «Сухаревский» в 2008 году оказывал населению ряд дополнительных услуг:
- гостевая автостоянка,
- прием предварительных заказов на продукцию собственного производства,
- продажа цветов и цветочной продукции,
- продажа книжной продукции,
- приемный пункт химчистки,
- банкомат,
- пункт страхования транспортных средств,
- аптечный киоск,
- пункт обмена валют,
- радиоинформирование покупателей в торговом зале,
- отдел здорового питания,
- доставка товаров и подарков на дом покупателям (по предварительным заявкам),
- регулярно организуются выставки-продажи с возможностью дегустации продуктов и акции с призами для покупателей,
- в период новогодних праздников комплектуются подарки по заказам населения,
- работает пункт по продаже средств мобильной связи и аксессуаров к ним, заключению договоров и предоставлению услуг мобильной связи,
- прокат и продажа аудио- видеопродукции.
В 2009 году вносить изменения в данные услуги не планируется.На предприятии внедрена система безналичного банковского расчета на основе пластиковых карт системы Белкарт и международной платежной системы VISA.
Таблица 3. Удельный вес товаров и товарных групп в товарообороте предприятия
| № п/п | Наименование товарных групп и товаров | Удельный вес в товарообороте | Изменение (+/-) | ||
| 2007 год | 2008 год | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Мясо и птица | 10 | 10,2 | 0,2 | |
| 2 | Колбасные изделия и копчености | 12,3 | 11,4 | -0,9 | |
| 3 | Рыба и морепродукты пищевые | 2,5 | 2,6 | 0,1 | |
| 4 | Сельди | 0,2 | 0,1 | -0,1 | |
| 5 | Масло животное | 1,3 | 1,3 | 0 | |
| 6 | Масло растительное | 0,5 | 0,6 | 0,1 | |
| 7 | Маргариновая продукция | 0,1 | 0,1 | 0 | |
| Продолжение таблицы 3 | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 8 | Майонезная продукция | 0,9 | 0,9 | 0 | |
| 9 | Молоко и молочная продукция | 9,8 | 10,1 | 0,3 | |
| 10 | Сыр | 2,5 | 2,6 | 0,1 | |
| 11 | Консервы мясные | 0,3 | 0,4 | 0,1 | |
| 12 | Консервы рыбные | 1,2 | 1,1 | -0,1 | |
| 13 | Консервы овощные | 1,2 | 0,9 | -0,3 | |
| 14 | Консервы фруктово-ягодные | 2,2 | 2,4 | 0,2 | |
| 15 | Яйца и яйцепродукты | 1,9 | 1,6 | -0,3 | |
| 16 | Сахар | 1,4 | 1,1 | -0,3 | |
| 17 | Кондитерские изделия | 6,6 | 6,8 | 0,2 | |
| 18 | Варенья, джемы, повидло, мед | 0,1 | 0,1 | 0 | |
| 19 | Чай и кофе | 1 | 1,1 | 0,1 | |
| 20 | Мука | 0,5 | 0,5 | 0 | |
| 21 | Хлеб и хлебобулочные изделия | 4,5 | 4,5 | 0 | |
| 22 | Крупа и бобовые | 0,7 | 0,8 | 0,1 | |
| 23 | Макаронные изделия | 0,3 | 0,4 | 0,1 | |
| 24 | Картофель | 1 | 0,9 | -0,1 | |
| 25 | Овощи | 2,5 | 2,5 | 0 | |
| 26 | Плоды, ягоды, виноград, арбузы и дыни | 3 | 3,7 | 0,7 | |
| 27 | Водка и ликероводочные изделия | 5,5 | 6 | 0,5 | |
| 28 | Вино | 3,1 | 2,5 | -0,6 | |
| 29 | Коньяк | 0,4 | 0,4 | 0 | |
| 30 | Шампанское | 0,8 | 1 | 0,2 | |
| 31 | Пиво | 2,4 | 2,8 | 0,4 | |
| 32 | Безалкогольные напитки | 2,5 | 2,6 | 0,1 | |
| 33 | Мороженое | 4,4 | 4,4 | 0 | |
| 34 | Другие прод. товары | 1,8 | 1,3 | -0,5 | |
| 35 | Итого прод. товаров | 86,4 | 86,6 | 0,2 | |
| 36 | Итого непрод. товаров | 13,6 | 13,4 | -0,2 | |
| 37 | Всего | 100 | 100 | ||
Примечание. Источник: Отчет о розничной торговле УП «Универсам «Сухаревский»
Рисунок 2. Удельный вес продовольственных и непродовольственных товаров в товарообороте УП «Универсам «Сухаревский»(Источник: данные таблицы 3)
Главной целью функционирования предприятия в 2009 году является сохранение и развитие своих позиций в максимальном удовлетворении спроса покупателей микрорайона. Это найдет выражение в росте розничного товарооборота и других показателей эффективности работы в 2009 году.
Основные задачи, для этого, запланированные в 2009 году:
- расширение и обновление ассортимента товаров и сопутствующих услуг;
- обоснованная замена импортных товаров в ассортименте отечественными;