Дипломная работа: Управление запасами на предприятии розничной торговли на примере частного предпринимателя

Ii – максимальный запас в момент заказа на пополнение запаса;

t – период контроля запасов.

Для системы управления запасами с фиксированным объёмом заказа подходят запасы с такими характеристиками:

1 низкая стоимость

2 низкие затраты на хранение

3 незначительные издержки в случае отсутствия

4 относительно постоянный уровень спроса.

А для системы управления запасами с фиксированным интервалом времени такие запасы, у которых:

1 высока удельная стоимость

2 высоки издержки хранения.

В случае отсутствия запаса ущерб носит непредсказуемый или случайный характер.

Делая заявку на товар, необходимо поддерживать баланс между спросом и предложением т.к. излишество или недостаток товара всегда сопровождается издержками. В торговом предприятии запасы – это деньги, а деньги, как известно, любят счёт. Поэтому управление запасами играет не маловажную роль для нормального функционирования предприятия.

2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ЗАПАСАМИ

В МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ

2.1. Краткая характеристика предприятия

ЧП ..............зарегистрировано 23.01.2002 года. Начало свою хозяйственную деятельность 30.01.2002 года.

ЧП .............. - частное предприятие является коммерческой организацией. Местонахождение данного предприятяи: ..область, город … ул. Про…я д.21

Основной вид деятельности – розничная торговля.

Основным преимуществом предприятия является удовлетворение потребностей населения, проживающего в месте нахождения данного ЧП ..............

ЧП ..............имеет:

1 4магазина розничной торговли, находящиеся по адресам: магазины «Продукты» на ул.Стр.я; ул. Ленина; ул.П……..ская; а также магазин на территории поселка………...

2 3 торговые палатки розничной торговли, расположенные на рынке ст………….я; на ул……….; в д.Б……………..

3 столовая, осуществляющая услуги по общественному питанию;

4 буфет, осуществляющая услуги по общественному питанию;

5 2 передвижных автолавки, осуществляющие розничную торговлю продуктами питания;

Рис. 7. Структура управления персоналом в ЧП ..............

Во главе предприятия стоит руководитель, в данном случае владелец, в его подчинении находится весь персонал. Заместитель руководителя осуществляет контроль за всей работой. …………………, он также ведёт табель учёта рабочего времени, и ведет учёт запасных частей, бензина и др.

2.2 Анализ управления запасами в розничном предприятии

Каждый месяц в торговый отдел предприятия от заведующих каждого магазина подаётся отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров. По данному отчёту, можно проследить ……………. запасы. Остаток на конец месяца, показывает каких товаров много, каких мало, на что необходимо обратить внимание в следующем месяце.

Подробно рассмотрим отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров по магазину «Продукты» расположенному на ул. Стро……….я, 28.

Таблица 1

Отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров

Товары и товарные группы	Остаток на начало месяца	Поступило всего	Продано за месяц	Остаток на конец месяца
Мясо и птица
Колбасные изделия
Рыба всякая
Масло животное, растит.
Молоко и мол. продукты
Консервы
Яйца
Чай
Соль
Мука
Крупа и бобовые
Макаронные изделия
Овощи и фрукты
Ликероводочные изделия
Пиво
Безалкогольные напитки
Мороженное
Табачные изделия
Спички
Прочие продтовары
Итого продтоваров

Переходящие запасы ………….. которые находятся на складе. Проанализировав состояние запасов в магазине «Продукты» на ул.С………….я, можно сделать следующий вывод:

1. реализация товаров за месяц равна остаткам на конец месяца

2. доля запаса товаров – недостаточна для удовлетворения спроса.

Анализ по данному методу остальных объектов показал что картина , аналогична магазину «Продукты» на ул. Ст………..я.