Доклад: Создание козьей фермы ООО "Млечный путь"

Процесс доения проходит быстро, в течение 5 минут. Выдаивают до конца, не оставляя в вымени молока, так как в последних его струйках содержится до 10-15 % жира. Кроме того, оставшееся в вымени молоко может вызвать заболевание козы маститом. После окончания доения вымя вторично массажируют, выдаивают последние струйки молока, вытирают вымя насухо полотенцем, соски обрабатывают вазелином во избежание их растрескивания.

Наивысший удой козы имеют после родов. От хорошей козы в начале лактации в среднем получают 5,5 л. молока в сутки. За 1,5 месяца до родов доение коз прекращают. Коз запускают постепенно, чтобы не вызвать заболевание молочной железы, при этом уменьшают количество сочных, зеленых кормов, а также количество доений.

После доения молоко переливается в охладитель, а затем в пастеризатор.

После пастеризации молоко подается на разливочную линию, где разливается по бутылкам. Далее оно поставляется на «№12 » оптовую базу в городе Самара.

Контроль качества продукция проходит непосредственно перед разливом по бутылкам, а именно пробы молока берутся из пастеризатора ( контроль качества осуществляется ветеринарным врачом).

Товар соответствует госту 9225-68 Молоко и молочные продукты.

Производственный цикл единицы продукции составляет двое суток, поэтому на складе каждый день находится готовая продукция, произведенная в предыдущий день. В первый год это составляет в среднем 950 бутылок.

Тара поставляется раз в три дня ОАО «Пластик», поэтому на складе существует ее запас в размере 2850 бутылок.

Структура основных производственных фондов на 01.01.2007 год.

Состав основных фондов (на 0,.12.2007г.): Стоимость

1. Земля (под луга) 900000 руб.

2. Ферма площадью 1000 кв. м. (здания) 2750000 руб.

3. Кормохранилище площадью 250 кв. м. (сооружения) 250000 руб.

4. Оборудование:

5. Кормораздатчики мобильные типа КТУ-10 150000 руб.

6. Кормодробилка КД-2 110000 руб.

7. Транспортер навозоуборочный ТСН-160 115000 руб.

8. Доильный зал «Тандем» 750000 руб.

9. Групповые поилки с подогревом на 60 литров - 10 шт. 200000 руб.

10. Предварительный охладитель ОМ-1 6500 руб.

11. Танк охладитель для молока ОВМ-2000 с фреоновой установкой 216000 руб.

12. Линия разлива п/э бутылка 216000 руб.

13. козы 100 шт. 450000 руб.

14. компьютер 30000 руб.

15. письменный стол 15000 руб.

16. 3 стула 12000 руб.

17. копировальная техника 8000 руб.

ИТОГО: 7328500руб.

Оборудование закупается у фирмы ООО «Веха-регион»