Доклад: Створення промислового підсобного цеху з виготовлення хлібних виробів
0,14
4. Виробничий план
Зазначимо структуру виробничого процесу:
Закупівля всіх продуктів, що необхідні для випічки хлібних виробів, проходитиме на оптових базах міста та районних центрів. Замовлення на отримання робитиметься раніше, щоб виключити всі можливі причини недоставляння сировини у строк.
Види необхідної сировини:
· Борошно
· Цукор
· Сіль
· Олія
· Дріжджі
· Маргарин
· Яйця
· Мак
· Кориця.
Після доставки необхідних продуктів проводитимуть їх розподіл в залежності від терміну зберігання. Частину зберігатимуть на складі, інше в холодильних камерах. Продукти, що швидко псуються та втрачають свої властивості, будуть використовуватись одразу ж, щоб запобігти їх псуванню та забезпечити виготовленій продукції високу якість.
Що стосується спеціального обладнання, підприємство ВАТ «Промінь» має власний млин, завдяки якому виготовлятимуть пшеничне борошно, яке необхідне за технологією виготовлення продукції. Інше обладнання необхідно купувати. Яке саме обладнання необхідно закуповувати та його вартість, зазначимо в таблиці 5.1.
Таблиця 5.1 Вартість виробничого обладнання
|
Найменування |
Кількість, шт. |
Ціна за одиницю, грн. |
Сума, грн. |
|
Пічка «Мусон – ротор - 9.7» |
1 |
16500 |
16500 |
|
Тістоділитель |
2 |
8910 |
17820 |
|
К-во Просмотров: 329
Бесплатно скачать Доклад: Створення промислового підсобного цеху з виготовлення хлібних виробів
|