Контрольная работа: Организация, нормирование и оплата труда на предприятии 3
Вывод: прирост производительности труда в условно-натуральных показателях составляет 0,99 ед.
Задача 2
Фотография рабочего времени
На основе данных таблицы 1:
1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов;
2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;
3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;
4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.
Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника
Общественного питания
Предприятие – ресторан «Юпитер»;
Цех – холодный;
Наименование процесса – приготовление салатов, закусок;
Специальность – повар;
Обслуживание рабочего места – децентрализованное.
Таблица 1
|
№ п. п. |
Объект наблюдения |
Время завершения операции |
Продолжительность, Мин. |
Индекс | |
|
Час. |
Мин. | ||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Начало работы |
К-во Просмотров: 418
Бесплатно скачать Контрольная работа: Организация, нормирование и оплата труда на предприятии 3
| ||||