Контрольная работа: The Food preservation

47. vacuumdryingвакуумная сушка

48. toremoveперемещать, выносить

49. containerемкость, контейнер

50. watervaporpressureводяное давление пара

51. toevaporateиспарять, испаряться

52. quicklyбыстро

53. normalatmospherepressureнормальное атмосферное давление

54. enzymeфермент

55. airdryingвоздушная сушка

56. spraydryingсушка распылением

57. solutionраствор

58. surfaceareaповерхностная область

59. physicalprincipleфизические законы

60. sublimationвозгонка, сублимация

61. gaseousгазообразный

62. tomeltплавить, плавиться

63. moleculeмолекула

64. tosubmergeпогружаться, погружать

65. brineрассол

66. efficiencyэффективность

67. totreatобрабатывать

68. sorbicacidсорбиновая кислота

69. concentrationконцентрация

70. sauerkrautквашеная капуста

71. cucumberогурец

72.oliveолива, маслина

73. crystalкристалл

74. aesthetic эстетический

75. the destruction of texture разрушениетекстуры