Контрольная работа: Товароведение

По функциональному назначению ПКТ предназначены для ароматизации и гигиены человека.

Под косметическим средством подразумевается любое вещество или препарат, который может быть нанесён на тело человека (кожу, волосы, ногти, губы и др.) или на зубы слизистую оболочку рта, исключительно с целью очищения, устранения неприятного запаха, придания привлекательного внешнего вида, защиты и поддержания в хорошем состоянии, Для ПКТ наиболее характера универсальность, т.е. выполнение основной функции и ряда дополнительных, например мытье волос и их питание, освежение, лечение, защита, окрашивание.

Эргономические свойства выражаются в удобстве использования, гигиеническом действии, косметическом эффекте, придании приятного запаха.

Надёжность. ПКТ относятся к группе непродовольственных товаров с ограниченным сроком годности, поэтому надёжность выражается в установленном сроке годности. Большинство ПКТ имеет срок годности от 6 до 18 мес. В настоящее время использование новых видов сырья, современных технологий и стерильных условий увеличить сроки годности этих товаров до двух лет, но не более чем до 30 мес.

Эстетические свойства ПКТ оцениваются на основании органолептических показателей (внешний вид, цвет, запах). Дизайн упаковки должен соответствовать стилю времени и направлению моды. Для наборов и серий одного наименования необходимы гармония формы и цвета, выразительность. В парфюмерии ценится оригинальность флакона и соответствие его наименованию изделия, а также качественно материалов, используемых для производства тары, футляра и др.

Безопасность. В соответствии с Руководством по косметической продукции опубликован список веществ, состоящий из 412 наименований (он систематически пересматривается), которые не должны входить в состав косметических продуктов. В частности, это антибиотики, соединения сурьмы и мышьяка, соли золота, колхицин и его производные, ряд красителей, растворителей и биологически активных веществ. Для некоторых соединений их этого перечня установлены пределы применения в продукции, например, дисульфит селена – 1% и пиритион цинка – 0,5% (в шампунях против перхоти). В этих случаях должны быть даны условные обозначения на этикетках, ярлыках или вкладышах при их применении, например, «Не должно использоваться в средствах для детей до трёх лет», или «Придерживаться инструкции», «Не использовать для…» и т.п. и (или) пиктограмма «кисть руки на открытой книге». Дан перечень консервантов, разрешенных к использованию в косметической продукции и предел концентрации при их введении. Например, бензиловый спирт – 1 %, бензоевая кислота и её сложные эфиры – 0,5%, 2-хрорацетамид – 0,3%, формальдегид – 0,1 – 0,2% и др. Вся готовая продукция, содержащая формальдегид в количестве свыше 0,05%, должна иметь надпись «Содержит формальдегид». Приведён список красителей, а также УВ-фильтров, разрешенных к применению в косметической продукции.

Основные положения Руководства по косметической продукции использованы в российских нормативных документах, в частности в Санитарных правилах и нормах для порфюмерно-косметической продукции (СанПиН 1.2.681-97) и средств гигиены полости рта (СанПиН 1.2.676-97).

Информация для потребителей на этикетке (или футляре упаковки) должна соответствовать Закону «О защите прав потребителей» и требованиям СанПиН и содержать: наименование и назначение изделия, наименование и местонахождение изготовителя (юридически адрес), массу или объём упаковки, состав (наименование основных ингридиентов), условия хранения, дату изготовления и срок годности, либо дату истечения срока «использовать до…», «годен до…», обозначение ГОСТ или ТУ (для отечественной продукции), знак соответствия в системе сертификации, способ применения и предостережения, штриховой код и товарный знак – при наличии. Гарантийный срок хранения товаров устанавливает изготовитель продукции.

Слово «парфюмерия» происходит от лат. Perfumum – через дым и фр. Parfum – приятный запах. Ароматные дымы использовали при богослужениях, сжигая ароматические смолы и древесину, в виде смеси масел и смол духи использовали для ароматизации тела с глубокой древности.

Парфюмерные товары – это традиционно жидкие духи, туалетные воды, одеколоны, душистые воды, к ним могут быть отнесены и парфюмерные лосьоны. Духи могут быть также в виде твёрдых помад и в порошкообразном виде (саше). Парфюмерные изделия выпускаются в виде единичных изделий (упаковочных единиц), подарочных наборов, парфюмерных серий одного наименования. К парфюмерии можно отнести также средства для ароматизации гостиной, спальни (аэрозоли, эфирные масла, ароматические свечи и бумага). Наиболее распространёнными являются парфюмерные жидкости.

К косметическим изделиям по уходу за кожей лица можно отнести:

- кремы косметические,

- косметические жидкости (лосьоны)

- туалетное мыло

Кремы косметические:

Кремы косметические – это ароматизированные средства, предназначенные для смягчения, питания, увлажнения, освежения и защиты кожи. Первый крем для ухода за кожей лица – кольд крем (охлаждающий крем), создал знаменитый врач Гален. Крем состоял из пчелиного воска, спермацета, оливкового и миндального масла, Розовой воды.

По технологии производства кремы делят на жировые, безжировые и эмульсионные. Наибольшее распространение получили эмульсионные кремы различного типа. По соотношению компонентов эмульсионные кремы подразделяются на эмульсии: типа « масло в воде» и типа «вода в масле», а также смешанного типа. Эмульсионные кремы содержат специальные вещества эмульгаторы и стабилизатора эмульсий, которые способствуют образованию и сохранению стабильной смеси нерастворимых между собой компонентов масла и воды.

По консистенции кремы делятся на густые и жидкие по составу – на эмульсии, гили, желе и др. Жидкие эмульсионные кремы выпускают под названиями « молочко», «сливки», «пенки». Гели и желе получают на гелевой основе, поэтому они представляют собой густые полупрозрачные системы. Гелеобразующими компонентами могут быть высокомалекулярные полисахариды, поливинилпирролидон и др. кометические средства содержащие газ делятся на аэрозоли (распыленные в воздухе жидкости) и пены, муссы (газ, распределенные в жидкости).

Цель применения косм.средств – космет. эффект, т.е. они должны придавать привлекательные вид поверхностному слою кожи – эпидермису. Если косметическое средство оказыват воздействие на более глубокие слои кожи – дермы и подкожную клетчатку, такое средство относят к разряду лечебных или космецефтических (сочетание терминов: «косметическое+фармацевтическое»). Косметические или лечебные средства используют в салонах под контролем врача косметолога (дерматолога).

В состав кремов входят:

- жиры животные очищенные (норковый) (куриный), ланолин, масла растительные – оливковое, персиковые, кукурузное, хлопковое масло какао, масло авокадо, косторовое масло, виноградных косточек, ореховые масла и др. а также заменители природных масел – очищенные триглицериды жирных кислот,

- воски (сложные эфиры высших жирных кислот и высших спиртов) – пчелиный, растительные воски, синтетические воски – воскол, стеарол.

- очищенные нефтепродукты, парфюмерное масло, парафин, церезин, вазелин, сплав парафина, церезина и парфюмерного масла),

- специальные добавки, например глицерин, предохраняющий кремы от высыхания, замерзания и порчи, эмульгаторы – для получения устойчивых эмульсий, например пентол (сложный эфир олеиновой кислоты и пентаэритрита), изопропилмиристат, производные полиэтиленгликоля, стабилизатором эмульсии служит пальмитиновое масло, желирующие вещества,

- витамины А,С,D,E,F и их сочетания,

- биоактивные добавки (БАД) – настои и экстракты лекарственных трав (ромашка, алое вера, календула, зверобой, жень-шень, боярышник), апилак (пчелиное молочко), коллаген, эластин, сывороточный гликопротеин, лицетин яичного желтка и др. фосфолипиды в виде липосомальных частиц,

- влагоудерживающие вещества например гиалуроновая кислота, хитозан, карбамид, (мочевина), полисахариды (из ламинарии) и др.

Содержание витаминов, БАД, влагоудерживающих компонентов составляет 3-5 %.

Технология получения кремов состоит из стадий: