Контрольная работа: Учёт расчётов с подотчётными лицами
сч.29/2
Буфеты функционируют в столовых, ресторанах или являются филиалами при предприятиях, школах.
В буфетах продаются изделия кухни, покупные товары, горячие напитки (чаи, кофе) и бутерброды, приготовляемые в буфетах.
Поступающие в буфеты изделия кухни, продукты и товары из кладовой передаются под материальную ответственность буфетчика и оформляются заборными листами или расходными накладными. На многих предприятиях питания буфетчик так же принимает деньги за блюда, реализуемые через обеденный зал. Сумма выручки от продажи изделий кухни определяется на основании акта подсчета чеков. Она показывается в отчете буфетчика отдельной строкой, т.е. отделяется от выручки, полученной от реализации товаров из буфета. Выручка буфета сдается в кассу правления, в кассу банка, инкассатору банка и оформляется унифицированными денежными документами - приходными кассовыми ордерами, объявлениями на взнос наличными, препроводительными ведомостями.
Все поступающие товары и изделия кухни приходуются и реализуются по окончательным продажным ценам. Операции буфета в основном приравниваются к операциям магазина.
Основные хозяйственные операции по буфету:
1. Поступили товары и тара от фабрики "Конфил» по ТТН № 0646:
стоимость товаров по договорным ценам с НДС 2000-00 тара ____________________________________ 40:00
К оплате 2040-00 Торговая наценка 30%.
Дт Кт Сумма
сч. 41/3 сч. 60 2040-00
сч. 41/3 сч. 42/3 ____600-00
Итого 2640-00
2. По заборному листу № 7 поступили товары из кладовой на сумму 1500-00:
Дт Кт Сумма
сч.41/3 сч.41/3 1500-00
буфет склад
3. По заборному листу № 9 поступила готовая продукция из кухни на 200-00:
Дт Кт Сумма
41/3 41/3 200-00
буфет кухня
4. На сумму выручки от продажи товаров (сданную в кассу, расчетный счет):
Дт Кт
46 41/3
50,51 46
5. Товарные потери оформляются и отражаются в учете так же, как и по кладовой (см. вопрос № 2)
На муниципальных предприятиях общественного питания синтетический учет сырья на производстве ведется на счете 20 "Основное производство". По дебету этого счета отражают по продажным ценам стоимость сырья, поступившего на кухню, а по кредиту - стоимость продуктов, израсходованных на приготовление продукции, а также возврат продуктов в кладовую, списание по актам. Сальдо всегда дебетовое и показывает стоимость остатков непереработанного сырья, а также полуфабрикатов и нереализованных готовых изделий, находящихся на кухне.
Таблица 2 Основная корреспонденция счетов
|
Содержание хозяйственных операций | Корреспонденция счетов | |
| дебет | кредит | |
| 1 . Поступление сырья из кладовой на производство | 20 | 41 |
| 2. Списание сырья, израсходованного на приготовление реализованной продукции |
К-во Просмотров: 354
Бесплатно скачать Контрольная работа: Учёт расчётов с подотчётными лицами
| |