Курсовая работа: Аудит системы управления организации
Предприятие МП «Тотемский хлебокомбинат» является узкоспециализированным, о чем свидетельствует показатель уровня специализации (89,03% в 2008 году), с очень высокой степенью специализации, которую мы определили исходя из коэффициента специализации, который составил за 2008 год 0,74. Он рассчитывается по формуле:
Кс = 100/Im(2i-1), (1.1.)
где Im – удельный вес продукции в структуре товарной продукции
i - порядковый номер продукции (в структуре товарной продукции) в ранжированном ряду.
Кс =100\ 89,03(2-1)+27,99(4-1)+0,88(8-1)+0,77(16-1)= 0,74
Производственно-экономические показатели работы МП «Тотемский хлебокомбинат».
Концентрация - это процесс, направленный на увеличение выпуска продукции или оказания услуг на предприятии. Концентрация на предприятии может развиваться на основе различных форм:
-увеличения выпуска однородной продукции (специализированные предприятии);
-увеличение выпуска разнородной продукции (универсальные предприятия);
-развития концентрации на основе комбинирования производства (предприятия-комбинаты);
-развития концентрации на основе диверсификации производства.
Концентрация производства на предприятии может быть достигнута путем:
· увеличения количества машин, оборудования, технологических линий на прежнем техническом уровне;
· применения машин и оборудования с большей единичной мощностью;
· одновременного увеличения машин, оборудования, как прежнего технологического уровня, так и более современного;
· развития комбинирования взаимосвязанных производств;
С экономической точки зрения наиболее целесообразный путь развития концентрации - интенсивный, т. е. за счет внедрения новой техники и технологии и увеличения единичной мощности машин и оборудования. Для анализа уровня концентрации применяются абсолютные и относительные показатели.
Абсолютная концентрация характеризует размеры производства отдельных предприятий, а ее уровень определяют следующие показатели: объем выпуска продукции; среднегодовая стоимость ОПФ; среднесписочная численность работающих. Относительная концентрация характеризуется распределением общего объема производства в отрасли между предприятиями различного размера. Уровень относительной концентрации определяют следующие показатели: доля одного, двух, трех, четырех и т. д. предприятий в выпуске какой-либо продукции в объеме ее выпуска в целом по отрасли; доля одного, двух и т. д. предприятий на рынке продаж. Показатели уровня относительной концентрации характеризуют степень монополизации предприятия.
Таблица 2.1.1. - Размеры производства МП «Тотемский хлебокомбинат» за 2005-2008 гг.
| Показатели | Предприятие | Средние данные по Тотемскому району за 2008 г. | 2008 г. | ||||
| 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||||
| В % к 2007 г. | К средним данным за 2008 г. | ||||||
| Валовая продукция, тыс. руб. | 36852,2 | 45058,8 | 54088,6 | 73480,5 | 24674,4 | 135,85 | 297,8 |
| Товарная продукция в ценах реализации, всего, тыс. руб. | 37623,5 | 47361,7 | 56613 | 74401,8 | 25009,0 | 131,42 | 297,5 |
| Основные производственные фонды, тыс. руб. | 3580,5 | 4886,5 | 5971 | 5736 | 1876,2 | 96,06 | 305,7 |
| Среднесписочная численность работников | 146 | 159 | 161 | 164 | 55 | 101,86 | 298,1 |
| Энергетические ресурсы, тыс. кВт. ч. | 1016,9 | 1260 | 1320 | 1463 | 478,6 | 110,83 | 305,7 |
Анализируя данные Таблицы 2.1.1., видим, что происходит устойчивый рост валовой продукции предприятия. По сравнению с 2007 годом в 2008 году темп роста валовой продукции составил 35,85%. Данный фактор положителен, так как свидетельствует о расширении деятельности предприятия. Наряду с ростом валовой продукции происходит и увеличение объемов товарной продукции. Если сравнивать вышеуказанные показатели с аналогичными в целом по Тотемскому району за 2008 год, то можно сделать вывод, что валовая и товарная продукция МП «Тотемский хлебокомбинат» значительно выше, чем в среднем по району. С 2005 по 2007 гг. на предприятии наблюдается рост основных производственных фондов. Не смотря на рост стоимости ОПФ в предыдущих анализируемых периодах, в 2008 году происходит снижение их стоимости на 235 тыс. руб., что в относительном выражении составляет 3,94%. В среднем по району размер ОПФ на предприятиях с аналогичным производством составил 1876,2 тыс. руб., что практически в 3 раза меньше, чем на Муниципальном предприятии «Хлебокомбинат Тотемского района». В связи с расширением производства появляются новые рабочие места, соответственно увеличивается трудовой коллектив предприятия. Причем в основном на работу устраиваются молодые специалисты, которые имеют множество идей, проявляют инициативу, стремятся «идти в ногу со временем», что положительно для предприятия и позволяет ему динамично развиваться. Учитывая все вышеперечисленное, не возникает вопросов о причинах роста энергоресурсов. За 2008 год рост составил 10,83% по сравнению с аналогичным показателем за 2007 год.
Специализация - процесс сосредоточения выпуска определенных видов продукции в отдельных отраслях промышленности, на отдельных предприятиях и их подразделениях, т.е. это процесс производства однородной продукции или выполнения отдельных технологических операций. Специализация производства представляет собой одну из форм разделения общественного труда и организации производства. Единичное разделение труда представляет собой специализацию внутри предприятия.
В промышленности различают следующие формы специализации: предметная - предприятие специализируется на выпуске готовой продукции (самолеты); подетальная - предприятие специализируется на производстве отдельных деталей, агрегатов (подшипниковый завод); стадийная или технологическая - предприятия специализируются на выполнении лишь отдельных стадий технологического процесса (прядильные фабрики); специализация вспомогательных производств - предприятия, которые заняты выпуском тары, упаковки, а также выполняющие ремонтные работы.
В зависимости от масштаба различают внутриотраслевую, межотраслевую, межгосударственную специализацию. Для характеристики уровня специализации используется ряд показателей: коэффициент охвата производства - характеризует долю продукции специализированной отрасли в общем объеме выпускаемой продукции данного вида; коэффициент специализации - характеризует долю основной или профильной продукции в общем объеме выпускаемой продукции.(Таблица 2.1.2. – см. приложение)
В структуре товарной продукции МП «Тотемский хлебокомбинат» наибольший удельный вес занимают хлеба смешанной валки (в 2008 году – 35,45%), батоны (в 2008 году – 20,62%) и хлеб белый (в 2008 году – 10,2 %). Если проследить изменения, произошедшие в структуре производимой продукции, то можно заметить тенденцию снижения производства продукции, относящейся к группе кондитерских изделий (в относительном выражении снижение производства данной группы составило 0,72%). Также происходит незначительный рост производства сладких изделий, таких как мармелад, конфеты и восточные сладости (в относительном выражении 0,2%). Если анализировать структуру отдельных групп производимой продукции, то можно увидеть, что происходит изменение в сторону увеличения удельного веса мелкоштучных хлебобулочных изделий. (Приложение 2.1.)
Рассмотрим динамику производства и реализации основных видов продукции МП «Тотемский хлебокомбинат». Так как предприятие работает по заявкам, то размеры производства и реализации совпадают (Таблица 2.1.3.- см. приложение).
Анализируя данные Таблицы 2.1.3.,можем сделать вывод, что с 2007 по 2008 годы произошло увеличение производства и реализации всех видов производимой продукции, за исключением незначительного сокращения выпуска кексов и рулетов и сухарей-гренок. Произошел значительный рост производства таких изделий, как: хлеб белый (на 20,4 тонны), булочных изделий 0,5 и менее (на 17,5 тонн), сдобных изделий (на 17,4 тонны) и т.д.
Для расчета себестоимости продукции 2005 г. и 2006 г. в ценах 2007 г. целесообразно применить индексы потребительских цен:2006 г. – 1,097; 2007 г. – 1,09, 2008 г. – 1,133.
Таблица 2.1.4. - Себестоимость отдельных видов продукции в ценах 2007 г. В МП «Тотемский хлебокомбинат» за 2005-2007 г.г., руб./шт.
| Виды продукции | Себестоимость продукции | 2008 г. | Отклонение (+,-) 2008 к 2007гг. | ||
| 2005 г. в ценах 2008 г. | 2006 г. в ценах 2008 г. | 2007 г. в ценах 2008 г. | |||
| Хлебозавод | |||||
| Хлеб «Дарницкий» | 13,60 | 11,27 | 12,09 | 13,5 | 1,41 |
| Батон «Нарезной» | 9,42 | 9,38 | 10,08 | 11,41 | 1,33 |
| Хлеб белый | 11,28 | 11,89 | 12,98 | 14,9 | 1,92 |
| Сухари ванильные | 54,49 | 55,01 | 60,02 | 61,48 | 1,46 |
| Мини-пекарня | |||||
| Хлеб «Деревенский» | - | - | 12,04 | 12,67 | 0,63 |
| Булочка «Уплетайка» | 6,44 | 4,41 | 4,95 | 5,65 | 0,70 |
| Рожок с повидло | 4,20 | 3,90 | 4,09 | 4,54 | 0,45 |
| Лепешка «Фокаччо» | 9,77 | 8,68 | 8,35 | 9,36 | 1,01 |
| Кондитерский цех | |||||
| Пряники с вареной сгущенкой | 58,37 | 64,07 | 58,18 | 58,6 | 0,42 |
| Печенье овсяное | 40,16 | 41,95 | 42,46 | 44,26 | 1,80 |
| Мармелад онежский | 60,47 | 65,49 | 58,36 | 59,36 | 1,00 |
| Кекс с изюмом | 4,93 | 5,63 | 5,08 | 5,93 | 0,85 |
Анализируя данные Таблицы 2.1.4., можем сделать вывод о том, что за период с 2007 года по 2008 год произошло увеличение себестоимости всех рассматриваемых видов продукции. Рост себестоимости связан с ростом цен на используемое в переработке сырье, электроэнергию, горюче – смазочные материалы и другие необходимые ресурсы. Наибольший рост себестоимости наблюдается по следующим видам продукции: хлеб «Дарницкий» (на 1,41 руб.), батон «Нарезной» (на 1,33 руб.), хлеб Белый (на 1,92 руб.), сухари «Ванильные» (на 1,46 руб.), печенье «Овсяное» (на 1,8 руб.).