Курсовая работа: Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами
К3 = (стр.590 - стр.550) / стр.600
Коэффициент текущей ликвидности:
На 01.01.2007 г.:
51119 / (10900 - 702) = 5,013
На 01.01.2008 г.:
69803 / (13842 - 836) = 5,367
На 01.01.2007 г. и на 01.01.2008 г. значение данного коэффициента выше нормативного. Нижняя граница рекомендуемого значения обусловлена тем, что у предприятия должно быть по меньшей мере достаточно оборотных средств для погашения краткосрочных обязательств, иначе предприятие окажется под угрозой банкротства.
Приведенные выше расчеты свидетельствуют о том, что КПУП «ГМЗ № 3» обеспечено собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами:
На 01.01.2007 г.:
(62340 + 702 - 22121) / 51119 = 0,801
На 01.01.2008 г.:
(84845 + 836 - 28884) / 69803 = 0,814
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на 01.01.2007 г. и на 01.01.2008 г. соответствует нормативу, это свидетельствует о том, что у КПУП «ГМЗ № 3» достаточно собственных оборотных средств для ведения хозяйственной деятельности и обеспечения финансовой устойчивости.
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами:
На 01.01.2007 г.:
(10900 - 702) / 73240 = 0,139
На 01.01.2008 г.:
(13842 - 836) / 98687 = 0,132
Значение данного коэффициента на 01.01.2007 г. и на 01.01.2008 г. соответствует нормативу, то есть КПУП «ГМЗ № 3» способно рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.
Таким образом, финансовое состояние КПУП «ГМЗ № 3» на 01.01.2008 г. можно охарактеризовать как устойчивое. Организация обеспечена собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств, у КПУП «ГМЗ № 3» достаточно собственных оборотных средств для обеспечения финансовой устойчивости, положительным моментом является и тот факт, что КПУП «ГМЗ № 3» способно рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.
2.2 Анализ организационной структуры
Среднесписочная численность персонала КПУП «ГМЗ № 3» за 2007 год составила 905 человек. Из них: промышленно-производственный персонал - 877 человек; в том числе: рабочие основного производства - 370 человек; рабочие вспомогательного производства - 318 человек; специалисты, служащие, руководители - 189 человек; и непромышленный персонал - 28 человек. Предприятие работает по непрерывному графику, выходные дни у работников основного и вспомогательного производства по скользящему графику.
Таблица 3 . Структура КПУП «ГМЗ № 3», его основные подразделения и их функции в 2007 г.
| Наименование подразделений | Функции | Среднесписочная численность, 2007 год | |
| 1 | 2 | 3 | |
| Руководители, специалисты, служащие | Организация и управление процессом производства | 189 | |
| Основное производство | (рабочие) | 370 | |
|
из них: Цех цельномолочной и диетической продукции | Производство цельномолочной продукции, сыров мягких, майонеза, прочей молочной продукции | 210 | |
| в т.ч. приемо-моечный участок | Приемка сырья, мойка технологических линий и оборудования | 31 | |
| аппаратный участок | Производство молока, кисломолочной продукции, сливок, сметаны и прочей молочной продукции, майонеза | 36 | |
| участок розлива молочных продуктов | Розлив молока, кисломолочной продукции, сливок, сметаны, майонеза и проч. молочной продукции | 83 | |
| творожный участок | Производство и фасовка творожных изделий | 60 | |
| Тарный цех | Обеспечение основного производства тарой | 36 | |
| Цех готовой продукции | Хранение и реализация молочной продукции | 87 | |
| Цех детского питания | Производство молока и кефира детского | 19 | |
| Заславский производственный участок | Приемка сырья, сепарирование, возврат обрата сдатчикам, отгрузка молока и сливок на ГМЗ № 3 | 18 | |
| Вспомогательное производство | (рабочие) | 318 | |
|
из них: производственная лаборатория | Контроль и анализ готовой продукции, сырья, материалов | 30 | |
| Ремонтно-механический цех | Текущий ремонт и обеспечение работы технологического оборудования | 42 | |
| Электроремонтный цех | Ремонт и обеспечение работы электротехнического оборудования | 19 | |
| Паросиловой цех | Ремонт и обслуживание водопроводов, паропроводов и сантехнического оборудования | 11 | |
| Цех аммиачно-воздушных компрессоров | Обеспечение производства сжатым воздухом и холодом | 18 | |
| Электроавтотранспортный цех | Содержание легкового, грузового и электротранспорта | 35 | |
| Ремонтно-строительный цех | Текущий и капитальный ремонт | 15 | |
| Хозяйственный участок | Содержание прачечной, дворников, уборщиц | 26 | |
| АСУТП | Ремонт и обслуживание средств автоматизации | 24 | |
| КИПиА | Ремонт и обслуживание контрольно-измерительных приборов | 14 | |
| Отдел продаж | Сбыт готовой продукции | 69 | |
| Отдел снабжения | Снабжение предприятия основными и вспомогательными материалами | 5 | |
| Оптовый склад | Сбыт готовой продукции | 10 | |
Основное производство представлено цехом цельномолочной и диетической продукции, который включает приемо-моечный участок, аппаратное отделение, участок розлива молочных продуктов, творожный участок, а также в основное производство включается цех детского питания, тарный и цех готовой продукции, Заславский производственный участок.
Режим работы цельномолочного цеха - 600 смен в год, творожного участка - 500 смен в год.