Курсовая работа: Экспертиза качества столового белья
Задачами курсовой работы являются:
· выбор объекта и разработка плана проведения экспертизы качества столового белья, в том числе изучение требований ТНПА к данной группе товаров, изучение тенденций развития ассортимента, проведение патентных исследований;
· выбор номенклатуры для оценки качества столового белья, обоснование и выбор методов оценки показателей качества столового белья;
· оценка качества столового белья.
1. Выбор объекта и разработка плана проведения экспертизы качества столового белья
столовое белье качество экспертиза
1.1 Изучение требований технической документации
Столовое белье относится к ассортименту текстильных товаров, не относящихся к одежде. Качество столового белья в первую очередь зависит от качества тканей, из которых оно изготавливается. Сорт, внешний вид, физико-механические показатели качества столового белья напрямую связаны с соответствующими показателями тканей. Поэтому анализ требований технических нормативных правовых актов (далее ТНПА) к данной группе товаров следует начинать с анализа требований к тканям. Кроме технических требований к сырью необходимо изучить также ТНПА на готовую продукцию, на методы контроля, систему показателей качества, маркировку, упаковку. Результаты анализа требований ТНПА к столовому белью приведены в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Требования ТНПА к столовому белью
| Обозначение ТНПА | Наименование ТНПА | Объект ТНПА |
| 1 | 2 | 3 |
| ГОСТ 15.007-88 | Продукция легкой промышленности. Основные положения | Система разработки и постановки продукции на производство, художественно-эстетические показатели качества |
| СТБ 1049-97 | Продукция легкой промышленности. Требования безопасности и методы контроля | Показатели безопасности |
| СТБ 638-2001 | Изделия штучные. Общие технические условия [*] | Технические требования к скатертям, салфеткам |
| СТБ 782-2002 | Изделия швейные штучные из лоскута. ОТУ | Технические требования к штучным изделиям из лоскута |
| СТБ 954-94 | Полотна текстильные. Термины и определения пороков | Пороки внешнего вида текстильных полотен |
| СТБ ИСО 3758-2001 | Изделия текстильные. Маркировка символами по уходу | Требования к маркировке изделий, символы по уходу за изделием |
| СТБ ИСО 3759-2001 | Материалы текстильные. Подготовка, нанесение меток и измерений проб текстильных материалов и одежды при испытании по определению изменений линейных размеров | Подготовка, нанесение меток и измерений проб текстильных материалов при испытании по определению изменений линейных размеров |
| ГОСТ 9.060-75 | Единая система защиты от коррозии и старения. Ткани. Метод лабораторных испытаний на устойчивость к микробиологическому разрушению | Метод лабораторных испытаний тканей на устойчивость к микробиологическому разрушению |
| ГОСТ 9.802-84 | Единая система защиты от коррозии и старения. Ткани и изделия из натуральных, искусственных, синтетических волокон и их смесей. Метод испытаний на грибостойкость | Метод испытания текстильных материалов на грибостойкость |
| ГОСТ 161-86 | Ткани хлопчатобумажные, смешанные и из пряжи химических волокон. Определение сортности | Метод определения сортности тканей, пороки внешнего вида тканей |
| ГОСТ 187-85 | Ткани чистольняные, льняные и полульняные. Определение сортности | Метод определения сортности тканей, пороки внешнего вида тканей |
| ГОСТ 1408-78 | Изделия штучные чистольняные, льняные и полульняные. Определение сортности | Определение сортности штучных изделий |
| ГОСТ 3811-72 | Материалы текстильные. Ткани, нетканые полотна и штучные изделия. Методы определения линейных размеров, линейной и поверхностной плотностей. | Методы определения линейных размеров, линейной и поверхностной плотностей |
| ГОСТ 3813-72 | Материалы текстильные. Ткани и штучные изделия. Методы определения разрывных характеристик при растяжении | Методы определения разрывных характеристик при растяжении |
| ГОСТ 3814-81 | Полотна текстильные. Метод определения осыпаемости | Метод определения осыпаемости текстильных материалов |
| ГОСТ 3816-81 | Полотна текстильные. Методы определения гигроскопических и водоотталкивающих свойств | Методы определения влажности, гигроскопичности, капиллярности, водопоглощаемости, водоупорности |
| ГОСТ 7000-80 | Материалы текстильные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | Требования к маркировке текстильных товаров, упаковка, транспортирование, условия хранения |
| ГОСТ 7780-78 | Ткани и штучные изделия льняные и полульняные. Нормы устойчивости окраски и методы ее определения | Технические требования к устойчивости окраски |
| ГОСТ 7913-76 | Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные и смешанные. Нормы устойчивости окраски и методы ее определения | Технические требования к устойчивости окраски |
| ГОСТ 8737-77 | Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные, из пряжи химических волокон и смешанные. Первичная упаковка и маркировка | Требования к маркировке и упаковке текстильных материалов и изделий из них |
| ГОСТ 8837-83 | Материалы текстильные. Методы определения вязкости растворов целлюлозы | Методы определения вязкости растворов целлюлозы |
| ГОСТ 9470-71 | Изделия штучные хлопчатобумажные, из пряжи химических волокон и смешанные. Определение сортности | Определение сортности штучных изделий |
| ГОСТ 9913-90 | Материалы текстильные. Методы определения стойкости к истиранию | Методика определения стойкости к истиранию, применяемое оборудование |
| ГОСТ 10138-93 | Ткани чистольняные, льняные и полульняные бельевые. ОТУ | Технические требования к тканям |
| ГОСТ 10530-79 | Изделия штучные текстильные декоративные. ОТУ | Характеристика текстильных декоративных изделий, технические требования |
| ГОСТ 10550-93 | Материалы текстильные. Полотна. Методы определения жесткости при изгибе | Методы определения жесткости при изгибе |
| ГОСТ 10641-88 | Ткани и штучные изделия текстильные. Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см | Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см |
| ГОСТ 10878-70 | Материалы текстильные. Линейная плотность в единицах текс и основной ряд номинальных линейных плотностей | Линейная плотность в единицах текс и основной ряд номинальных линейных плотностей |
| ГОСТ 11039-84 | Ткани льняные и полульняные пестротканые и кислованные. ОТУ | Технические требования к тканям |
| ГОСТ 11207-65 | Ткани текстильные. Классификация норм изменения размеров после мокрой обработки | Нормы изменения размеров после мокрой обработки |
| ГОСТ 12023-93 | Материалы текстильные. Полотна. Метод определения толщины | Метод определения толщины, применяемые средства измерений |
| ГОСТ 12453-77 | Ткани и штучные изделия чистольняные, льняные и полульняные. Первичная упаковка и маркировка | Требования к маркировке и упаковке текстильных материалов и изделий их них |
| ГОСТ 14067-91 | Материалы текстильные. Метод определения величины перекоса | Метод определения величины перекоса |
| ГОСТ 14326-73 | Ткани текстильные. Метод определения пиллингуемости | Методика определения пиллингуемости, применяемое оборудование |
| ГОСТ 30 386-95 | Материалы текстильные. Предельно допустимые концентрации свободного формальдегида | Предельно допустимые концентрации свободного формальдегида |
| ГОСТ 16733-71 | Ткани текстильные. Метод определения стойкости к истиранию на сгибах | Метод определения стойкости к истиранию на сгибах |
| ГОСТ 17922-72 | Ткани и штучные изделия текстильные. Метод определения раздирающей нагрузки | Метод определения раздирающей нагрузки, применяемое оборудование |
| ГОСТ 18054-72 | Материалы текстильные. Метод определения белизны | Методика определения белизны |
| ГОСТ 18055-72 | Материалы текстильные. Методы определения разнооттеночности | Методика определения разнооттеночности |
| ГОСТ 18976-73 | Материалы текстильные. Метод определения стойкости к истиранию | Метод определения стойкости к истиранию, применяемое оборудование |
| ГОСТ 19204-73 | Полотна текстильные. Метод определения несминаемости | Методы определения несминаемости |
| ГОСТ 19616-74 | Ткани и трикотажные полотна. Метод определения удельного поверхностного электрического сопротивления | Метод определения удельного поверхностного электрического сопротивления, применяемое оборудование |
| ГОСТ 20566-75 | Ткани и штучные изделия текстильные. Правила приемки и метод отбора проб | Порядок приемки штучных изделий, методы отбора проб для проведения испытаний |
| ГОСТ 22730-87 | Полотна текстильные. Метод определения раздвигаемости | Метод определения раздвигаемости |
| ГОСТ 23351-78 | Полотна декоративные. ОТУ | Технические требования к декоративным полотнам |
| ГОСТ 25617-83 | Ткани и изделия льняные, полульняные, хлопчатобумажные и смешанные. Методы химических испытаний | Методы химических испытаний |
| СТБ 948-94 | Материалы и изделия текстильные. Обозначения по содержанию сырья | Требования к маркировке, обозначению по содержанию сырья |
| ГОСТ 27323-87 | Материалы текстильные. Метод определения устойчивости окраски к химчистке | Метод определения устойчивости окраски к химчистке |
| ГОСТ 29298-92 | Ткани хлопчатобумажные и смешанные бытовые. ОТУ | Технические требования к хлопчатобумажным тканям |
| ГОСТ 30084-93 | Материалы текстильные. Первичная маркировка | Первичная маркировка |
| ГОСТ 30157.0-95 | Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Общие положения | Описание метода, способы определения |
| ГОСТ 30157.1-95 | Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Режимы обработок | Режимы обработок при определении изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки |
| ГОСТ 21220-75 | Скатерти и салфетки чистольняные, льняные и полульняные. ОТУ | Технические требования к столовому белью |
| ГОСТ 9733.0-83 | Материалы текстильные. Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям | Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям |
| ГОСТ 9733.1-91 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к свету | Метод испытания устойчивости окраски к свету |
| ГОСТ 9733.3-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к свету в условиях искусственного освещения | Метод испытания устойчивости окраски к свету в условиях искусственного освещения |
| ГОСТ 9733.4-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к стиркам | Метод испытания устойчивости окраски к стиркам |
| ГОСТ 9733.27-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к трению | Метод испытания устойчивости окраски к трению |
По данным таблицы 1.1 можно сделать вывод, что наиболее значимыми показателями для столового белья являются стойкость к истиранию по плоскости и на изгибах, устойчивость окраски к различным видам воздействий, эстетические показатели, показатели безопасности и т.д. эти показатели должны быть учтены при выборе номенклатуры показателей качества.
1.2 Изучение тенденций развития ассортимента столового белья
Классический ассортимент столового белья включает скатерти, салфетки и другие предметы сервировки стола.
В основном скатерти изготавливают из хлопчатобумажных, льняных, полульняных и смешанных тканей.
Хлопчатобумажные скатерти относятся к подгруппе мебельно-декоративных тканей. Вырабатывают их из кардной крученой пряжи средней толщины, жаккардовым или ворсовым переплетением, а также полушелковыми с использованием по утку вискозных нитей. В зависимости от толщины применяемой пряжи и структуры полотна ткани различают скатерти облегченные – 200-310 г/м2 и тяжелые – 410-700г/м2. Скатерти преимущественно пестротканые.
Скатерти занимают значительный удельный вес в ассортименте льняных тканей. Вырабатывают их из камчатного льняного и полульняного полотна. Различают скатерти, подрубленные по краям, с ажуром и бахромой. В подрубленных скатертях обрезанные стороны подогнуты два раза и прошиты, ширина подрубки 6 мм, кромки не подрубают. В скатертях с ажуром все четыре стороны подогнуты и заделаны ажурным швом. Скатерти с бахромой имеют с четырех сторон бахрому длиной обычно 7 см. Скатерти бывают квадратные и прямоугольные. Размеры их от 135X135 до 280X170 см. В зависимости от назначения скатерти подразделяют на столовые, чайные и декоративные.
Столовые скатерти бывают только белые, жаккардового переплетения. Камчатные скатерти отличаются белизной, блеском, практичны в эксплуатации. Они имеют один сложный рисунок, вытканный по всей площади скатерти. Камчатные скатерти каждого вида (артикула) вырабатывают нескольких рисунков (от 3 до 15) и размеров (от 2 до 4). Скатерти одного артикула имеют определенный рисунок, который, как правило, не повторяется на изделиях другого артикула.
Чайные скатерти предназначены для сервировки чайного стола, применяют их и как декоративные. В зависимости от внешнего оформления эти скатерти подразделяют на белые с цветной каймой, клетчатые, суровые и цветные.
Белые скатерти с цветной каймой используют для сервировки обеденного и чайного стола. Цветная кайма имеет обычно яркую расцветку, скатерть может быть с цветными просновками такого же цвета, но светлых тонов.
Клетчатые скатерти оформлены красочным рисунком в виде клеток, вырабатывают их из белой и цветной пряжи, полотняным переплетением, только подрубленными.
Суровые скатерти предназначены в основном для повседневного употребления. Они очень практичны, имеют красивый внешний вид. Вырабатывают их из сурововареной или сурововареной и полубелой пряжи средней и вышесредней толщины.
Цветные скатерти изготовляют из цветной уточной пряжи и белой (или полубелой) основной, светлых, нежных тонов.
Декоративные скатерти красочно оформлены, выпускаются пестротканые, жаккардового переплетения, с бахромой или подрубленные. В последнее время в производстве столового белья для отделки часто применяется вышивка.
Салфетки относятся к группе столового белья и по назначению подразделяются на столовые — белые, размером от 36X36 до 62X62 см; чайные — белые с цветной каймой, цветные и клетчатые, размером от 32X32 до 36X36см; настольные (для покрытия столиков) — белые, размером 80X80 см. Салфетки бывают льняные и полульняные, подрубленные, с ажуром и осыпкой. Вырабатывают их из пряжи и нитей тех же видов, что и скатерти, входят в те же прейскурантные группы. Большинство видов салфеток изготовляют жаккардовым переплетением, клетчатые чайные — полотняным переплетением.
Скатерти и салфетки выпускают в виде штучных изделий и в виде комплектов (приборов, гарнитуров).Приборы предназначены для сервировки обеденного ичайного стола на 6, 8 и 12 человек. Каждый прибор состоит из скатерти и салфеток, одинаковых по структуре, цвету и оформлению. Кроме того, льняные камчатные скатерти и салфетки поступают в продажу в виде настольного набора (гарнитура), состоящего из скатерти, 6 салфеток (36X36 см), дорожки (36X120 см), наподносника (78X98 см) и 8 подстаканников (18X18 см) [1], [3], [4].
Новым в ассортименте столового белья являются напероны и мулетоны.
Наперон – верхняя маленькая скатерть, которая шьется из ткани, обычно сочетающейся по фактуре с тканью основной скатерти, но контрастной по цвету. Стелить его можно под углом или по периметру стола. Он предохраняет скатерть от загрязнения, истирания и имеет дополнительную эстетическую функцию.
Мулетон – специальное покрытие на стол (махровая с латексом ткань), выполняется обычно с эластичной тесьмой, чтобы скатерть не скользила и не деформировалась. Мулетон предохраняет поверхность стола от повреждений, воздействия высоких температур, впитывает влагу, поглощает звуки при перестановке предметов сервировки на столе.
1.3 Проведение патентных исследований
Патентное исследование представляет собой исследование технического уровня и тенденций развития объектов техники (машин, приборов, материалов, веществ, технологических процессов и др.), их патентоспособности, патентной чистоты, конкурентоспособности на основе патентной и другой научно-технической информации.
Прежде, чем приступать к разработке или внедрению какого-либо новшества, фирма-производитель должна выявить все известные аналоги, определить тенденции развития в данной области техники, удостовериться, не подпадает ли разрабатываемый объект под действие исключительных прав других лиц, а также принять меры по правовой защите своей продукции, закрепить за собой право на созданный объект интеллектуальной собственности.
Целью поиска при проведении патентных исследований являлось выявление патентов на изобретения, полезные модели в области материаловедения исходных материалов для производства столового белья, технологии производства материалов и изделий.
В ходе патентных исследований глубиной 5 лет в стране поиска Республике Беларусь были выявлены следующие патенты на изобретение в исследуемой области, заявки на изобретение и полезные модели:
1. Вышивальный полуавтомат (рисунок 1.3), содержащий швейную головку, включающую рукав с установленным в нем главным валом, игловодитель, размещенный в рукаве с возможностью вертикального перемещения, кинематически связанный с главным валом, имеющий средство сцепления с одним из иглодержателей, игольницу, смонтированную на рукаве с возможностью поступательного перемещения параллельно оси главного вала, привод игольницы, иглодержатели с закрепленными на нижних концах иглами, смонтированные в игольнице с возможностью сцепления с игловодителем, устройства сцепления иглодержателей с игловодителем, нитепритягиватели, устройство для удержания игольных ниток, не участвующих в вышивании, отличающийся тем, что содержит устройство для фиксации игольницы в виде подпружиненной пластины с треугольным вырезом на конце, охватывающим одну из втулок, закрепленных на игольнице, установленной в направляющих рукава и кинематически связанной с электромагнитом.
2. Полуавтомат по п. 1, отличающийся тем, что привод игольницы содержит шаговый электродвигатель, закрепленный на рукаве, червячную передачу, на валу колеса которой закреплен кривошип с роликом, имеющий возможность сцепления с рейкой, закрепленной на игольнице.
3. Полуавтомат по п. 1, отличающийся тем, что нитепритягиватели выполнены в виде рычагов с отверстиями для ниток, закрепленных на втулках с пазами, которые размещены на валике, установленном в рукаве с возможностью вращения, при этом одна из втулок с пазами охватывает стержень, жестко прикрепленный к валику и кинематически связанный с главным валом.