Курсовая работа: Изучение и характеристика хозяйственно-ботанических сортов капустных овощей на примере белокочанной капусты районированной и выращиваемой на территории Беларуси

Краутман F1

Гибрид для потребления в свежем виде и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 120-140 сутки после появления полных всходов. Кочан круглый, полуприкрытый, масса 1,1-4 кг. Товарная урожайность до 93 т/га. Ценность гибрида: высокая урожайность, пластичность, выравненность растений, дружность формирования урожая, устойчивость кочанов к растрескиванию.

Лосиноостровская

Кочаны плотные округлые и округло-плоские, средней массой 2,2-4,1 кг. Устойчив к растрескиванию кочанов. Урожайность до 8 кг/м2. Лежкость кочанов при зимнем хранении средняя (до января-февраля). Важное свойство сорта - относительная устойчивость к заболеванию килой. Назначение - для квашения и использования в свежем виде в осенне-зимний период.

Русиновка

Сорт созревает через 115-125 дней после высадки рассады. Кочаны округлые и округло-плоские, преимущественно нерастрескивающиеся, масса кочанов 2,4-4,4 кг. Урожайность до 12 кг/м2. Используется в свежем виде и для квашения. Пригоден для длительного зимнего хранения (5-6 месяцев).

Подарок

Спелость кочанов сорта наступает через 110-124 дней после высадки рассады. Кочаны округлые и округло-плоские, плотные, устойчивы к растрескиванию. Масса кочанов 2,6-4,4 кг. Урожайность до 10 кг/м2. Хранятся кочаны до января-февраля. Используется для потребления в свежем виде и для квашения. Является одним из лучших сортов для квашения.

Урожайная

Сорт рекомендуется для использования в свежем виде и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 140-157 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 50-70 см. Кочан округлый и округло-плоский, масса 2,9-4,5 кг. Товарная урожайность 60-110 т/га. Ценность сорта: относительная устойчивость к киле.

Финал

Техническая спелость кочанов сорта наступает на 142-146 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 60-95 см. Кочан округлый, очень плотный, масса 1,8-3,2 кг. Товарная урожайность 48-53 т/га. Ценность сорта: стабильная урожайность, дружное формирование урожая, выравненность и устойчивость кочанов к растрескиванию.

4.4 Характеристика хозяйственно ботанических сортов позднеспелой белокочанной капусты

Амагер 611

Спелость кочанов сорта наступает через 120-130 дней после высадки рассады. Кочаны преимущественно округло-плоские, бывают плоско-выпуклые и округлые, очень плотные, не растрескиваются. Масса кочанов 1,8-4,1 кг, чаще 2,6- 3,6 кг. Урожайность до 6,0 кг/м2. В период уборки листья кочанов грубые и горьковатые на вкус. В период зимнего хранения вкус улучшается, к весне кочаны становятся сочными и теряют горечь. Лежкость кочанов хорошая - до апреля. Используется в свежем виде. Сорт нежароустойчив, морозостоек, относительно устойчив к поражению тлей.

Колобок F1

Техническая спелость кочанов гибрида наступает на 144-155 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 45-55 см. Кочан круглый, плотный, масса около 4,2 кг. Наружная кочерыга высотой 11-15 см. Товарная урожайность 87-110 т/га. Ценность гибрида: дружное формирование урожая, высокая товарная урожайность, отличные вкусовые качества свежей продукции, лежкость в течение шести-семи месяцев.

Харьковская зимняя

Созревание кочанов сорта наступает через 125-135 дней после высадки рассады. Кочаны округло-плоские и плоско-выпуклые, плотные, не растрескиваются, массой 1,9-3,5 кг. Урожайность до 11 кг/м2. Сорт относительно жаровыносливый, морозостойкий. Используется для потребления в свежем виде (хранится до 6 месяцев) и для квашения.

Крюмон F1

Техническая спелость кочанов гибрида наступает на 165-170 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 59-75 см. Кочан округлый и округло-плоский, очень плотный, масса 1,9-2,1 кг. Наружная кочерыга высотой 18-23 см. Товарная урожайность 41-51 т/га. Ценность гибрида: дружное формирование урожая, высокая плотность и устойчивость к растрескиванию кочана, пригодность для механизированной уборки и длительного хранения.

Лежкий F1

Техническая спелость кочанов гибрида наступает на 146-163 сутки после появления полных всходов. Розетка приподнятая, вертикальная диаметром 47-75 см. Кочан круглый, плотный, масса 1,8-2,3 кг. Товарная урожайность 27-40 т/га. Ценность гибрида: стабильная урожайность, высокая легкость кочанов.

Экстра F1

Техническая спелость кочанов гибрида наступает на 154-170 сутки после появления полных всходов. Розетка полуприподнятая диаметром 52-55 см. Кочан плоско-округлый, очень плотный, масса 2,5-2,8 кг. Товарная урожайность - 39,8-42,4 т/га. Для длительного хранения, потребления в свежем виде и квашения. Ценность гибрида: устойчивость к бактериозам, серой гнили и фузариозному увяданию, хорошая лежкость, пригодность для механизированной уборки.

Этот овощ отличается высоким содержанием витамина Р, количество которого в ней превышает содержание витамина Р во всех других овощах (за исключением, разве что, петрушки и шпината).

Общим для всех видов капусты является их низкая калорийность, невысокое содержание белков и углеводов, полное отсутствие жира и высокое содержание витамина С и калия (его больше в краснокочанной, брюссельской капусте и в кольраби).

5. Факторы определяющие качество белокочанной капусты

капуста белокочанный сорт ботанический