Курсовая работа: Хозяйственная деятельность предприятия по выращиванию цыплят
В цеху имеется 4 птичника, каждый из которых рассчитан на 50 000 голов родительского стада (габариты 60 х 96м.); птичники предназначены для содержания кур ремонтного молодняка на глубокой подстилке. Механизация технологических процессов решена на базе 5 комплектов КМК – 18,5. имеется административное здание с санпропускником, дезинфицирующая площадка и склад подстилки. Птичники снабжены устройствами, регулирующими световой режим и микроклимат.
Цех инкубации.
В цеху имеются два задания инкубатория в рабочем состоянии. Первое задание инкубатора (54 х 60м.) оснащенное 14 инкубаторами ИКП – 90, предназначенное для инкубирования яиц от родительского стада, для заполнения цыплятами птичников бройлеров цеха.
Второе задание инкубатора (78 х 48м.) оснащенное оборудованием инкубатор универсальный ИУП – Ф – 45 в количестве 15шт и универсальными инкубаторами и ИУВ – Ф – 15 в количестве 12 шт.
Цех убоя.
На площадке имеются 2 здания по убою и переработке птицы, одно здание производительностью 3000 бройлеров в час, с холодильными отделением рассчитанным на хранение 200 тонн мяса. Второе здание цеха убоя производительностью 6000 голов в час предназначено для убоя и переработки мяса в фасованном и охлажденном виде с холодильными камерами глубокой заморозки 500 тонн.
Птицефабрика работает по законченному циклу и осуществляет производство, переработку и реализацию птицеводческой продукции. Весь технологический процесс можно представить совокупностью следующих основных стадий:
селекционно-племенная работа;
производство инкубационных яиц для массового получения товарных бройлеров;
убой бройлеров, обработка тушек, переработка боенских отходов;
Производство комбикормов.
Производство клеточных батарей, машин, механизмов и другого технологического оборудования. Яйцо для воспроизводства простых гибридных отцовских и материнских форм, которыми комплектуют поголовье родительского стада, птицефабрика поставляет репродуктор I порядка; полнорационные корма для птиц, комбикормовый завод, а готовую продукцию она передает предприятиям торговым и общественного питания.
2.1 Организация кормления цыплят-бройлеров
Таблица 2.1.1 График кормления
| Возраст, дн. | Процесс кормления | Продолжительность | Количество корма |
| 1 – 3 дня | Вручную на бумаги по мере поедания | – | 7 раз в сутки |
| 4 – 7 дня | Механизировано: 800 , 1300 | 1 час | 2 раз в сутки |
| 8 – 10 дня | 800 , 1300 , 100 | 1 час | 3 раз в сутки |
| 11 – 14 дня | 800 , 1100 , 1400 , 1700 , 2000 , 2300 , 200 | 1 час | 7 раз в сутки |
| 15 – 21 дня | 800 , 1100 , 1400 , 1700 , 2000 , 2300 , 200 , 500 | 1 час | 8 раз в сутки |
| 22 – 41 дня | 800 , 1100 , 1400 , 1700 , 2000 , 2300 , 200 , 500 | 1 час | 8 раз в сутки |
Вывод: из данных таблицы 2.1.1 видно, что количество кормлений в начале периода выращивания цыплят-бройлеров составляет 7 раз в сутки и корм раздается в ручную по мере поедания корма цыплятами. Цыплятам в возрасте 4 – 7 дней, начинается механизированное кормление с продолжительностью 1 час. В конце периода выращивания цыплят-бройлеров количество кормлений составляет 8 раз в сутки, а по продолжительности 1 час.
На всех этапах выращивания и откорма бройлеров кормление их проводят полнорационными кормами, хорошо сбалансированными по обменной энергией, питательным, минеральным и биологически активными веществами.
Птицефабрика "Калужская" закупает основные компоненты полнорационных комбикормов и по разработанной в зоолаборатории рецептуре готовит комбикорма на собственном комбикормовом заводе.
Таблица 2.1.2 Полнорационные комбикорма для бройлеров
| Сырье, содержание исследуемых питательных веществ, в кг. | Состав комбикорма, % | |
| Для бройлеров 1 – 21дн | Для бройлеров 36–42дн | |
| Пшеница | 61,573 | 35,84 |
| Ячмень | – | 33,0 |
| Шрот соевый | 24,3 | 11,0 |
| Шрот подсолнечный | – | 3,0 |
| Рыбная мука | 6,8 | – |
| Мясокостная мука | 1,5 | 90 |
| Масло подсолнечное | 3,5 | 3,9 |
| Белотин | – | 3,0 |
| Л – лизин | 0,09 | 0,13 |
| Дл – метионин | 0,14 | 0,08 |
| Л – треонин | 0,01 | – |
| Известняк | 0,32 | – |
| Соль | 0,09 | 0,09 |
| Бикарбонат | 0,27 | 0,25 |
| Фосфат дефторированый | 0,9 | 0,2 |
| Ам в БР1 пл.ак. | 0,5 | 0,5 |
| Целловиридин | 0,007 | 0,01 |
|
ОЭ птиц МДж ккал/100г |
12,622 301,471 |
12,793 305,556 |
| Сырой протеин, г | 230,639 | 202,830 |
| Клетчатка, г | 32,64 | 34,813 |
| Лизин, г | 13,61 | 10,326 |
| Метионин, г | 6,863 | 5,077 |
| Метионин + цистин, г | 10,549 | 8,094 |
| Трионин, г | 8,511 | 7,043 |
| Триптофан, г | 2,824 | 2,079 |
| Аргинин, г | 14,915 | 11,812 |
| Линол-кислота, г | 23,772 | 25,333 |
| Кальций, г | 9,535 | 8,073 |
| Фосфор общий, г | 8,038 | 6,928 |
| Фосфор усвояемый, г | 4,822 | 4,081 |
| Натрий, г | 8,946 | 1,909 |
| Хлор, г | 2,153 | 1,919 |
| Витамин А, т.м.е | 15,024 | 11,611 |
| Витамин D, т.м.е | 3,5 | 3,00 |
| Витамин Е, т.м.е | 60,227 | 46,986 |
Для приготовления комбикормов, потребляемых молодняком, возросли курами и бройлерами используют зерновые корма, отходы технологической продукции, корма животного происхождения, витамины и минеральные добавки. На птицефабрике принимают сухой тип кормления, то есть птице скармливают полнорационные рассыпные или гранулированные комбикорма, обогащенные витаминами, микроэлементами, а так же с добавкой антибиотиков и антиоксидантов. При сухом типе кормления кур питательные вещества нормируют из расчета на 100гр корма, а зачем устанавливают общую потребность в кормах всего поголовье. При этом во всех случаях определяют содержание в комбикормах и рационах обменной энергии, сырого протеина, клетчатки, кальция, фосфора, натрия, незаменимых аминокислот, витаминов, балансируют в них энерго-протеиновое отношение.
Таблица 2.1.3 Еженедельная живая масса, потребление корма у бройлеров кросса "Смена – 4"
| Возраст, недель | Ср. живая масса, гр. | Ср. суточный прирост, гр. | Потребление корма г/гол | Конверсия корма | |||
| За неделю | С нарастающим | В день | За неделю | С нарастающим | |||
| 1 | 140 | 14,3 | 14,3 | 18 | 126 | 126 | |
| 2 | 310 | 24,3 | 19,3 | 39 | 273 | 399 | |
| 3 | 620 | 44,3 | 27,6 | 74 | 518 | 917 | |
| 4 | 950 | 50 | 33,2 | 100 | 700 | 1617 | |
| 5 | 1370 | 57,1 | 38 | 130 | 910 | 2527 | |
| 6 | 1800 | 61,4 | 41,9 | 153,3 | 1078 | 3600 | 2,0 |
Одной из основных задач при выращивании цыплят на мясо является возможно более полное использование их генетического потенциала продуктивности, питательных веществ, скармливаемых комбикормов и сокращение на этой основе затрат корма на единицу продукции. Это в значительной степени достигается благодаря скармливанию полнорационных комбикормов.
Удовлетворение потребностей растущих мясных цыплят в питательных веществах при кормлении в волю определяется поедаемостью корма отдельной особью за каждый отрезок времени и степенью его использования, поедаемость корма связана с рядом факторов: генетическим потенциалом птицы, полом, возрастом, физиологическим состоянием, вкусовыми достоинствами корма и условиями среды.
Применение полнорационных комбикормов и современных средств механизации их раздача позволяет при групповом содержании цыплят обеспечить их индивидуальную потребность в питательных веществах. Наиболее целесообразно использовать для бройлеров гранулированные корма. Желательно, что бы вкусовые достоинства, цвет, запах, консистенция корма, форма гранул были привлекательными для цыплят и обеспечивали их высокую поедаемость. Кормление бройлеров гранулами сопровождается повышением усвоения питательных веществ энергии корма, улучшением его конверсии, уменьшение потерь. Сам процесс гранулирования улучшает питательные достоинства комбикорма.