Курсовая работа: Конспект-урок по теме "Блины, оладьи, блинчики"
творог
Масло
Соль
Цедра лимона или апельсина
¾ стакана
¾ стакана
2 шт.
3 стакана
2 стакана
500 гр
2 столовые ложки
½ ч.л.
½ ч.л.
Приготовить жидкое тесто из одного яйца, 1 ст. ложки сахара, муки, молока.
Разогреть сковороду и выпечь тонкие блинчики.
Приготовить начинку из творога:
Творог протереть сквозь сито, прибавить яичный желток, сахар, ½ ч.л. соли, лимон. Или апельсин. Цедру, 1 ст. ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать.
На блинчик положить 1 ст.л. творога и завернуть его конвертиком. Чтобы блинчик не развернулся при обжаривании, последний изгиб смазать яичным белком. Блинчики положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки
Кастрюля, сковорода, сито, ложка столовая, венчик, лопаточка, миска, столовая тарелка.
5. КОНСПЕКТ УРОКА.
Цель урока : теоретическая – получить необходимы теоретические знания для приготовления блинов, оладьев, блинчиков. Для решения цели ставим следующие задачи:
1) Сформировать понятие о муке, закрепить основные правила обращения с мукой при приготовлении теста;
2) Рассмотреть основные способы приготовления теста;
3) Усвоить правила выпекания блинов.
Практическая цель урока - сформировать практические умения по приготовлению блинов.
|
Части Урока | Содержание частей урока |
Материал обеспече- ния | Методы обучения | время | |
| учителя | ученика | ||||
|
1. Сообщение технологических сведений К-во Просмотров: 563
Бесплатно скачать Курсовая работа: Конспект-урок по теме "Блины, оладьи, блинчики"
| |||||