Курсовая работа: Лікарські рослини, що містять вітамін К
Сировина – ЛИСТИ КРОПИВИ – FOLIA URTICAE
Інші назви: жгучка, костриця, костырка, жалюга, стреканка, слорекуша
Назва походить від латин. Urere – палити та латин. Dioicus – від грецьк. Di – двічі, oikos – дім.
2.2 Ботанічна характеристика
Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 60–170 см, густо покрита пекучими волосками. Кореневище повзуче, гіллясте. Стебла прямостоячі, чотиригранні. Листи супротивні, довгочерешкові, 7–17 см довжиною, 2–8 см завширшки, яйцевидно-ланцетні, крупнозубчаті по краю. Суцвіття пазушні, гіллясті, у виді переривчастих тонких колось, що довше листових черешків. Квітки дрібні, одностатеві, із зеленуватою оцвітиною. Плід – горішок. Цвіте в червні-липні, плодоносить у липні-вересні.
2.3 Поширення та заготівля
Поширення. Росте повсюдно як бур'ян, активно відтворюється.
Росте на родючих ґрунтах, у тінистих місцях, біля житла, по берегах рік, у засмічених місцях, на стійбищах, у сирих лісах. Місцями утворить суцільні зарості.
Заготівля. Листи збирають влітку у фазі цвітіння. Траву косять, в'ялять і «обдирають» листи в захисних рукавицях. Свіжа трава жалить до опіків. Сировину очищають від стеблових домішок.
Відмінні ознаки різних видів кропиви і супутніх рослин:
| Діагностичні ознаки | Кропива дводомна Urtica dioica L. |
Кропива пекуча Urtica urens L. |
Яснотка біла Lamium album L. |
| Суцвіття | Пазушні, колосовидні, довше листового черешка | Пазушні, колосовидні, приблизно дорівнюють листовим черешкам | Мутовчасті, з 8–9 сидячими квітками |
| Листи | Яйцеподібні, довжиною до 17 см, краї зубчато-пильчасті | Еліптичні, довжиною 4–5 см, гостропильчасті | Яйцеподібні, довжиною 3–8 див,; крупнопильчасті |
| Стебло | Висхідний, висотою 50–150 см | Висхідний, висотою 15–60 см | Висхідний, висотою 30–60 см |
| Опушення | Густе, з довгими пекучими волосками | Густе, із сильно пекучими волосками | Густе, волоски не пекучі |
Охоронні заходи. У зв'язку з величезними ресурсами бур'яну особливі заходи не вимагаються, але чергувати місця заготівлі необхідно.
Сушіння. У сушарках природного тепла чи в тіні. Сировину розкладають шаром 3–5 см і часто перемішують. Листи тонкі і легко подрібнюються. Закінчення сушіння визначають по ламкості черешків.
Стандартизація. За ДФ Х1 ч 2, ст. 25
2.4 Ідентифікація
Зовнішні ознаки. (ДФ)
Цільна сировина. Листи цільні чи частково здрібнені, прості, черешкові, довжиною до 20 см і шириною до 9 см (у основи), яйцевидно – ланцетоподібні і широкояйцевидні, загострені, при основі звичайно серцеподібні, краї гостро- і крупнопильчасті з вигнутими до вершини зубцями. Поверхня листа шорстковолосиста, особливо багато волосків по жилках листа.
Черешки листів довжиною 7–8 див, округлі чи напівкруглі в перетині, з борозенкою на верхній стороні черешка, покриті волосками.
Колір листів темно – зелений, черешків – зелений. Запах слабкий. Смак гіркуватий.
Здрібнена сировина. Шматочки листів різної форми, що проходять крізь сито з отворами діаметром 7 мм. Колір темно – зелений. Запах слабкий. Смак гіркуватий.
Мікроскопія. (ДФ)
При розгляді листа з поверхні видні клітки верхнього епідермісу – багатокутні чи слабозвивисті, нижнього – сильнозвивисті. Устячка оточені 3- 5 клітками епідермісу (аномоцитный тип), зустрічаються в основному на нижній стороні листа. У клітках епідермісу часто зустрічаються цистоліти у виді продовгувато-округлих утворень із зернистою структурою і невеликою плямою в центрі – ніжкою. Волоски по обидва боки листа, трьох типів: ретортовидні, пекучі і головчасті.
Ретортовидні волоски одноклітинні, мають розширену основу і витягнуту загострену верхівку. Пекучі волоски складаються з багатоклітинної основи і великої кінцевої клітки, яка закінчується голівкою, що легко обламується. Головчасті волоски дрібні з двох-, рідше трьохклітковою голівкою на одноклітинній ніжці.
У великих жилках розташовані клітки з дрібними друзами оксалату кальцію, що утворять характерні ланцюжки.
Числові показники. (ГФ)
Цільна сировина. Вологість не більш 14%; золи загальної не більш 20%; золи, нерозчинної в 10% розчині хлористоводневої кислоти, не більш 2%; почорнілих і побурілих листів не більш 5%; інших частин рослини (стебел, суцвіть і ін.) не більш 5%; часток, що проходять крізь сито з отворами діаметром 3 мм, не більш 10%; органічної домішки не більш 2%; мінеральної домішки не більш 1%.
Здрібнена сировина. Вологість не більш 14%; золи загальної не більш 20%; золи, нерозчинної в 10% розчині хлористоводневої кислоти, не більш 2%; шматочків почорнілих і побурілих листів не більш 5%; інших частин рослини (шматочків стебел, суцвіть і ін.) не більш 5%; часток, що не проходять крізь сито з отворами діаметром 7 мм, не більш 10%; часток, що проходять крізь сито з отворами розміром 0,5 мм, не більш 15%; органічної домішки не більш 2%; мінеральної домішки не більш 1%.
Зберігання. У сухому і темному місці, упакованим у тюки чи мішки. Термін придатності до 2 років.
2.5 Хімічний склад
Листи кропиви мають багатий полівітамінний склад. Вони містять вітамін К, аскорбінову кислоту, пантотенову кислоту (В5 ); каротиноїди, глікозид уртіцин, дубильні речовини, органічні кислоти, азотисті речовини, а також хлорофіл (2–5%), протопорфірин, копропорфірин, ситостерин, холін, бетаїн, фітонциди, солі заліза, кремнію й інші речовини.