Курсовая работа: Маркетинговые исследование рынка мясных полуфабрикатов

12.Укажите, пожалуйста, свой возраст.

Какой возрастной контингент участвует в маркетинговом исследовании.

13. Укажите, пожалуйста, средний семейный доход.

Какой семейный доход у анкетированных преобладает чаще всего. Каких производителей мясной продукции они могут приобрести по своему семейному доходу.

14. Как вы считаете на сегодняшний день цены на мясные полуфабрикаты.

Мнение респондентов о ценах на рынке мясной промышленности.

15. Если цены на мясные полуфабрикаты станут ниже на 15%.

Мнение респондентов о ценах на рынке их мнение при снижении цен на 15% , что они будут предпринимать при снижении цены.

16. Если цены на мясные полуфабрикаты станут выше на 15%?

Как будут реагировать потребители при поднятии цен на 15%.

Анализ ответов на вопросы анкеты.

В проведении маркетинговых исследовании рынка мясопродуктов г. Вологды было проанкетировано 30 респондентов. Мясные полуфабрикаты покупает 29 респондентов 96,6% и один респондент не покупает мясных полуфабрикатов это 3,4%. При выборе производителе мясных полуфабрикатов в анкетировании участвовало 29человек 96,6%. Продукцию «МИмП» предпочитают покупать, 13 потребителей это составило 42,3% опрошенных. Продукцию «ВМК» предпочитают покупать, 7 потребителей это составляет 23,3%. Продукцию «Агромясопром» потребляют ,4 респондента составляет 13,3 % проанкетированных. Продукцию «ЧМК» предпочитает покупать 1респондент, что составляет 3,4% всех проанкетированных.

Продукцию «Шекснинской птицефабрики» предпочитают покупать 10 респондентов, что составляет 33,4% . Один респондент предложил свой ответ предпочитает приобретать продукцию «Надеево» составляет 3,4%. При покупке мясных полуфабрикатов больший спрос на натуральные полуфабрикаты из мяса птицы покупают 9 респондентов, что составляет 29,9 %. Покупка крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов приобретает 7 человек и составляет 23,3%. Рубленые полуфабрикаты покупают 5 респондентов и составляет 16,6%. Мясной фарш покупают 6 человек составляет 19,9%. Пельмени покупают 4 респондента составлчяет13,3%.

Покупая мясные полуфабрикаты 21 респондент приобретает 1-2 раза в неделю, что составляет 70%. Каждый день приобретают мясные полуфабрикаты 4 респондента 13,3%. 3-4 раза в неделю покупают 3 респондента 9,9%. Один респондент покупает мясные полуфабрикаты 2-3 в месяц составляет 3,3. При приобретении мясных полуфабрикатов на рынке покупают 4 респондента 13,3%, в супермаркетах осуществляют покупки 15 респондентов и составляет 49,9%. В маленьком магазине покупают 11 человек 36,3%.Разовая покупка мясных полуфабрикатов покупаемая до 1 кг – 10 респондентов и составляет 33,3%, от 1-2кг покупают 9 респондентов- 29,9%, покупка от 2-3кг за разовую покупку 2 человека 6,6%. Один респондент 3,3% осуществляет разовую покупку 300гр. При выборе места покупки мясных полуфабрикатов на ассортимент продукции обращают внимание 15 проанкетированных, что составило 49,9%, близость расположения 8 человек 26,6%, обращают внимание на уровень обслуживания 6 человек – 19,9%. 5 проанкетированных дали свой ответ: обращают внимание качество, свое рабочее место, свежесть продукции.

При покупке мясных полуфабрикатов на производителя обращают внимание 13 человек- 43,3%. Качеством продукции интересует 9 человек – 29,9%. На внешний вид обращают внимание 3 респондента- 9,9%. На цену обращают внимание 8 человек 26,6%. Предпочтение вкусовым качествам отдают 9 респондентов – 29,9%. Участвовало в анкетировании 30 человек -100%, респондентов женского пола 22- 73,3%, мужского 8-26,6%. По роду деятельности госслужащих 5 человек -16,6%,рабочих 14 – 46,6,% студентов 4 13,3%, учащихся и домохозяек по1 человеку составляет по3,3%, пенсионеров 2- 6,6%, безработных 3 человека -9,9%. В проведении маркетинговых исследовании респондент с возрастом 18-30 – 15 человек- 49,9%, с возрастом 30-40 – 10 человек составляет 33,3%, с возрастом от 40-50 – 2 человека составляет 6,6%, с возрастом от 50 лет 3 респондента и составляет 9,9%. Респонденты со средним семейным доходом от 3000- 10000 -8 человек- 26,6%, имеющие доход от 10000-до 15000 -11 человек-33,4%, имеющие доход. С доходом более 30000 – 3 человека – 9,9%. При покупке мясных полуфабрикатов не оправдано высокими считают 16 респондентов – 53,3%, считают приемлемыми цены12 – 34,9%, большую накрутку магазина свой ответ 1 респондент -3,4%. При покупке мясных полуфабрикатов если цены снизят на 15% : будут покупать больше -7человек-23,3%, объем покупки останется прежним -19 человек -63,3%. Будут покупать меньше 3 человека-9,9%. Если цены на мясную продукцию будут выше покупка будет меньше у 6 человек- 19,9%, объем покупки останется прежним у 23 человек -76,6%.

Вывод

При проведении маркетинговых исследований рынка мясных полуфабрикатов г. Вологды микрорайона Лукьянова. Рынок потребления мясных полуфабрикатов высокий. Предпочтение отдается производителям мясной промышленности «МИмП», «ВМК». Чаще всего покупается продукция: крупнокусковые и мелкокусковые полуфабрикаты, натуральные полуфабрикаты из мяса птицы, мясной фарш. Мясные полуфабрикаты покупаются в маленьком магазине и в супермаркете 1-2 раза в неделю чаще до одного килограмма на сумму от200- до 300р. При покупке мясных полуфабрикатов обращается внимание на уровень обслуживания, близость расположения, ассортимент. Большую роль в приобретении мясных полуфабрикатов играет: качество, цена