Курсовая работа: Маркетинговый план предприятия "Комбинат детского питания"

Таблица 1 «Анализ реализации продукции»

Наименование продукции	Объем реализации, руб.		Абсолютное изменение	Темп роста, %.
	2004 год	2005 год
Молоко	1761737	3 230 508	1 468 771	183,37
Молочко	1049445	913 691	-135 754	87,06
Творог	10578124	17 472 009	6 893 885	165,17
Творог фруктовый	3 731 036	3 731 036	-
Кефир	1009458	1 855 083	845 625	183,77
Варенец	521635	1 374 701	853 066	263,54
Бифилайф	1358493	2 819 393	1 460 900	207,54
Бифилайф Фруктовый	276 386	276 386	-
Бифилюкс	1322365	2 777 341	1 454 976	210,03
Бифилюкс Фруктовый	287 304	287 304	-
Сливки	1 261 966	1 261 966	-
Итого	17678281	35 999 418	18 321 137	203,64

За анализируемый период (2004-2005гг.), произошел значительный рост реализации продукции (203,64%). В большей степени произошел рост реализации «варенца», «бифилюкса» и «бифилайфа» - 263,54%, 210,03% и 207,54% соответственно. Это может быть связано с увеличением спроса на данную продукцию. Прогнозируется увеличение объема продаж и в будущем в связи с увеличением спроса на продукцию.

Продукция производится на уникальном оборудовании, которое исходя из целей создания предприятия было подобрано, установлено и ориентированное на выпуск детского ассортимента. Производственное оборудование, в основном, импортное, поставленное производителями Японии, Швеции, Дании, Германии. Чуткие и неподкупные компьютеры не пропускают сырье, не соответствующее стандартам качества. Общая стоимость зданий, сооружений и оборудования около 180 млн. рублей.

Производственные рабочие высококвалифицированны, хорошо обучены работе на имеющемся оборудовании. Постоянно проходят курсы повышения квалификации. Не все члены руководства имеют соответствующее образование, многие получили образование по специальностям бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности, товароведение, …. Что не позволяет грамотно создать организационную структуру управления, распределить между работниками необходимые функции и обеспечить их выполнение. Также отсутствие знаний менеджмента, основ управления персоналом ведет к недовыполнению обязанностей работниками, неправильному их распределению.

Таблица 2 «Абсолютные показатели финансовой устойчивости в 2005г.»

Показатели	2004г.	2005г.	Абсолютное изменение
1.Источники формирования собственных средств	-31923	-33098	-1175
2.Долгосрочные обязательства	8115	7558,5	-556,5
3.Внеоборотные активы	2168	2031,5	-136,5
4.Наличие собственных оборотных средств (п1+п2-п3)	-25976	-27571	-1595
5.Краткосрочные кредиты и займы	14086	14152,5	66,5
6.Общая величина основных источников средств (п4+п5)	-11890	-13418,5	-1528,5
7.Общая сумма запасов	6584	6402	-182
8.Излишек (недостаток) собственных оборотных средств (п4-п7)	-32560	-33973	-1413
9.Излишек (недостаток) общей величины основных источников средств (п6-п7)	-18474	-19820,5	-1346,5
10.Тип финансовой устойчивости	Кризис финансового состояния

Из таблицы видно, что все абсолютные показатели финансовой устойчивости снизились, а финансовое состояние предприятия находится в кризисе.

Таблица 3 «Относительные значения коэффициентов финансовой устойчивости»

Наименование коэффициента	2004год	2005год	Абсолютное изменение
1.Коэф-т финансовой независимости	-2,988	-3,364	-0,376
2.Коэф-т задолженности	-1,335	-1,297	0,038
3.Коэф-т самофинансирования	-0,749	-0,771	-0,022
4.Коэф-т обеспеченности собственными оборотными средствами	-3,05	-3,517	-0,467
5.Коэф-т маневренности	0,814	0,851	0,037
6.Коэф-т финансовой напряженности	3,988	4,364	0,376

Рассматривая таблицу№3, можно сказать, что предприятие финансово неустойчиво:

Предприятие финансово зависимо от инвесторов и продолжает увеличивать степень этой зависимости. Предприятие имеет высокую невыплаченную задолженность, но ситуация меняется в положительную сторону, также предприятие не в силах заниматься само инвестированием, что отрицательно сказывается на его производственно-экономическом состоянии. Предприятие не в полной мере обеспечено собственными оборотными средствами, не имеет средств финансовой маневренности.

В настоящее время предприятие находится в сложнейшем экономическом положении, но ситуация имеет положительные тенденции на улучшение и если сохранятся такие же темпы роста то предприятие выйдет на безубыточный уровень.

Отдел маркетинга на предприятии отсутствует. В штате сотрудников имеется лишь один маркетолог, который не в состоянии вовремя выполнять все возложенные на него функции. Не разработан конкретный план маркетинга, четко не сформулированы маркетинговые стратегии. Из-за слабо налаженной маркетинговой службы реализация молочных товаров комбината идет с перебоями.

Предприятие зарекомендовало себя как производитель качественной продукции для детского питания, полезной для здоровья малышей.

Анализ конкурентов

В настоящее время рынок молочной/кисломолочной продукции г. Хабаровска насыщен продукцией различных производителей, что характерно для данной отрасли. Рыночная среда реализации молока и продуктов его переработки, как и рынок любой другой продуктовой группы товаров, характеризуется следующими особенностями:

высокая степень насыщенности;

динамичность развития;

высокий уровень потребительского спроса.

Рынок молочной продукции – рынок чистой конкуренции, о чем свидетельствует большое количество продавцов и покупателей, однородность товаров. Рынок постоянно развивается, постоянно разрабатываются новые товары, новые возможности их применения (например, творожки и питьевые йогурты для снятия тяжести в желудке) - рынок находится на стадии роста. Спрос зависит от цены в не очень большой степени.

Основными конкурентами предприятия являются: в первую очередь местные производители молочной продукции – Переясловский молокозавод, Вяземский молокозавод, «Бифидум», «Исинга-ДВ», «Ровена», «Родимая страна», ДАКГОМЗ, а также производили, которые поставляют свою продукцию из других регионов – Ehrmann, Danone, «Домик в деревне», «Любимая чаша», «Веселый молочник», Сибирский завод молочной продукции, «Карат».

Так как ассортимент всех производителей достаточно разнообразен, целесообразно рассматривать конкурентов по товарным линиям.

На рынке творожков (в упаковке до 250мл) конкурентами предприятия являются «Карат», Сибирский завод молочной продукции («Снеговичок»), «Бифидум», «Ehrman», «Danоne». Данные торговые марки имеют широкий ассортимент, хорошее качество.

На рынке молочных товаров основными конкурентами выступают Переясловский и Вяземский молокозаводы, ДАКГОМЗ, торговые марки «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Любимая чашка». Все перечисленные конкуренты занимают достаточно сильные позиции на рынке. Переясловский и Вяземский, Комсомольский (ДАКГОМЗ) молокозаводы существуют на рынке молочной/кисломолочной продукции довольно давно и уже завоевали доверие у покупателей, приобрели лояльных клиентов. Их продукция является качественной, ассортимент широким. Торговые марки «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Любимая чашка» являются достаточно раскрученными, постоянно находятся у потребителей на слуху, имеют высокое качество, но превосходят по цене продукцию местных производителей до 5%.

На рынке кисломолочной продукции основными конкурентами выступают Переясловский и Вяземский молокозаводы, ДАКГОМЗ, «Ровена», «BIFIDUM», «Родимая страна», «Исинга-ДВ». Наиболее значимым преимуществом данных производителей является многообразие предлагаемой продукции, недостатком – изготовление продукции из восстановленного молока.

На рынке детского питания Комбинат детского питания является бесспорным лидером, эксклюзивный детский ассортимент, производимый предприятием не имеет аналогов ни в Хабаровском крае, ни на Дальнем Востоке.

Все вышеперечисленные компании являются сильными конкурентами, имеют сильные и устойчивые рыночные позиции.

ЗАО «Переяславский молочный завод» крупнейший в Хабаровском крае производитель молочной продукции. Имеет в своем составе дочернее сельскохозяйственное предприятие «ЛазоМолАгро», являющееся одним из основных поставщиков сырого молока. Благодаря неизменно высокому качеству производимой продукции завод широко известен не только в Хабаровском крае, но и далеко за его пределами. За свою продукцию предприятие имеет почетные награды всероссийского и регионального уровней. В настоящее время предприятие производит 23 вида молочной продукции:

Молоко коровье «Российское»;

Молоко стерилизованное «Лазовское» 3,2% и 2,5% – Tetra Fino Aseptik (срок годности 30 суток);

Кефир Лазовский 3,2% жирности;