Курсовая работа: Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
6. Термометр технический ТТ-П. Определяет температуру полуфабрикатов и влажность в полуфабрикатах и готовых изделиях.
Технические характеристики:
1) Пределы показаний по шкале 0-100о С;
2) Интервалы взвешивания 0-100о С;
3) Цена деления 1о С;
4) Погрешность ±1о С.
Часть 3. Квалиметрический подход к оценке качества продукции
На предприятии не применяются методы по определению соответствия качества готового продукции заданному уровню. Одним из методов, который может применяться для оценки качества, может быть квалиметрический расчет, заключающийся в оценке коэффициентов весомости показателей качества продукции.
Сначала проведем экспертную оценку качества хлеба.
Частота проявления свойства:
1-2 – никогда не проявляется,
3-4 – свойство можно заметить,
5-6 – свойство часто проявляется,
7-8 – почти всегда проявляется,
9-10 – всегда проявляется.
Таблица 5
Экспертная оценка
|
Показатели качества |
Э1 |
Э2 |
Э3 |
Э4 |
Э5 |
S |
Ранг |
li |
|
Назначение |
8 |
8 |
К-во Просмотров: 762
Бесплатно скачать Курсовая работа: Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
|