Курсовая работа: Организация производства и обслуживания банкета по случаю школьного выпускного бала в школьной

1

2.2

Организация питания в МОУ Гольянской общеобразовательной школе Завьяловского района

4

2.3

Правила личной гигиены сотрудников пищеблока

1

2.4

Производственная программа

4

2.5

Требования к транспортированию пищевых продуктов

1

2.6

Требования к условиям хранения продуктов

3

2.7

Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю

1

2.8.

Помещения столовой

2

2.9

Пути реконструкции

1

3.

Организация производства и обслуживания банкета по случаю школьного выпускного бала на 65 мест

3

Приложение