Курсовая работа: Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района

группа ремонтного молодняка;

группа молодняка, предназначенного для продажи на племя;

группа животных, подлежащих выбраковке.

В племзаводах и в племрепродукторах для получения бычков, предназначенных на продажу государственным станциям искусственного осеменения сельскохозяйственных животных и племпредприятиям, из числа лучших коров определенной линейной принадлежности формируют особую группу племенного ядра, быкопроизводяшую группу в количестве, вдвое или втрое превышающем потребность в ремонтных бычках.

В товарных хозяйствах группы имеют названия:

племенное ядро;

производственная группа;

группа ремонтного, сверхремонтного молодняка;

группа взрослого скота, подлежащего выбраковке.

Во многих случаях резкого разграничения между товарным и племенным хозяйствами не может быть. Если товарное хозяйство укомплектовано чистопородным скотом и добилось высокого уровня продуктивности, то здесь из числа сверхремонтного молодняка могут выделять группу для продажи в другие хозяйства.

Планируется оценку коров по молочной продуктивности проводить по показателю количества молочного жира за 305 дней лактации, при этом коров старше I лактации оценивать по такой, которая позволяет отнести их к более высокому классу. Среднее содержание жира и белка в молоке коров должно определяться в племзаводах и племрепродукторах не реже 1 раза в течение 40 дней.

К классу элита-рекорд планируется относить коров, набравших 90 баллов и более, к классу элита - 80-89 баллов, к I классу - 70-79 баллов, ко II классу 60-69 баллов.

В группу скота, подлежащего выбраковке и выранжировке, включают животных всех возрастных и половых групп, которых нецелесообразно оставлять в стаде из-за возраста, низкой продуктивности, хронических заболеваний, потери воспроизводительной способности и др. После выбраковки их обычно ставят на откорм и сдают на мясо. Выранжировка - это передача (продажа) животных в другие хозяйства. Эту группу формируют из тех коров, которые не отвечают требованиям для оставления их в племенном хозяйстве, но пригодны для использования в менее продуктивном стаде. В настоящее время готовится новая инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, которая призвана значительно облегчить весь процесс ее проведения и в то же время предъявляет более высокие требования к оценке животных.

Сухостой и сервис. Промежуток времени от отела до плодотворного осеменения называют сервис-периодом. Чем меньше сервис-период, тем короче (260-270 дней) продолжительность лактации, и наоборот. Установлено, что с удлинением сервис-периода увеличиваются удои за лактацию. При прочих равных условиях они будут больше при сервис-периоде 120-150 дней, чем при продолжительности 50-70 дней. Однако это не является основанием для вывода, что для практики должны быть рекомендованы поздние сроки осеменения коров. Чрезмерно продолжительные сервис-периоды не только уменьшают валовой удой каждой коровы за ряд лет, но и в значительной степени снижают уровень молочной продуктивности стада уже в следующем году, а также приводят к недополучению молодняка.

Установлено, что длительная непрерывная лактация подрывает здоровье и

жизнедеятельность животного. У таких коров наиболее часто возникают осложнения во время отела и в послеродовой период (задержание последа, субинволюция матки и др.). А своевременная стельность укрепляет организм и удлиняет жизнь животного. Следовательно, обеспечение периодической стельности всех коров стада - важнейшее условие производства молока.

Главным критерием при оценке продолжительности сервис-периода должен служить межотельный интервал, оптимальная продолжительность которого составляет 12-13 месяцев. В товарных хозяйствах коров рекомендуется осеменять после отела не позднее второго полового цикла, а высокопродуктивных животных и в племенных хозяйствах - не позднее третьего. Для этого необходимо хорошо организовать контроль за наступлением у коров стадии неподвижности (охоты), своевременно и правильно осеменять их. Без этого очередная течка может быть пропущена или осеменение окажется безрезультатным, сервис-период будет все более и более растягиваться, а в результате это приведет к большим потерям молока и недополучению телят.

Запуск коров и продолжительность сухостойного периода.

Большая значимость сухостойного периода для молочной продуктивности коров установлена многолетней практикой и многочисленными исследованиями. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива и переходного молока Продолжительность сухостойного периода должна составлять 50-60 дней. Более длительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам. Попытки сокращения сухостойного периода до 30-40 дней для получения за счет этого "дополнительного" молока часто приводят к нежелательным последствиям, особенно для высокопродуктивных животных и их потомства.

Если запуск коровы не осуществить своевременно, то животное с хорошими продуктивными качествами может доиться до самого отела. В этом случае корова не будет подготовлена для новой лактации. Удой ее после отела будет значительно ниже возможного, приплод родится недостаточно развитым, слабым и болезненным.

Учитывая, что в сухостойный период корова, образно говоря, "заправляется" на высокую продуктивность в последующую лактацию, кроме его продолжительности, большое значение имеют уровень и полноценность кормления животных в это время. Рационы коров должны быть достаточно обильными и полноценными, но по питательности и структуре они неодинаковы в различные периоды сухостоя. Учитывая опыт западных стран, в передовых хозяйствах стельных сухостойных коров в середине сухостойного периода кормят не хуже, а часто лучше, чем донных. Установлено, что за 2 недели до отела корова должна получать рацион, соответствующий новотельной корове с суточным удоем 25 кг молока.

Рациональная организация воспроизводства стада крупного рогатого скота предусматривает систему мероприятий по обеспечению своевременной случки ремонтных телок, соблюдению оптимальных сроков использования маточного поголовья, ликвидации яловости, повышению плодовитости маток, сохранению приплода и интенсивному выращиванию ремонтного молодняка. Важную роль играет также племенная работа по совершенствованию породных качеств поголовья.

Непосредственная племенная работа в молочном и мясном скотоводстве проводится на племенных заводах и специализированных племенных хозяйствах, а также на товарных фермах и животноводческих комплексах. На племенных заводах совершенствуются породы и выращивают плененной молодняк для продажи его в племенные хозяйства-репродукторы. Последние специализированы на репродукции племенного молодняка для продажи на племенные фермы животноводческих хозяйств. В свою очередь, на племенных фермах сельскохозяйственных предприятий выращивают молодняк для ремонта собственного маточного поголовья и продажи его в другие товарные хозяйства всех категорий.

С племенной работой непосредственно связана организация оборота стада.

Для создания оптимальных условий содержания и кормления животных в хозяйствах осуществляется разбивка скота на отдельные производственные группы

молочные короны;

молодняк молочного периода,

молодняк после молочного периода - телочки, бычки,

нагульный и откормочный скот;