Курсовая работа: Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

• коэффициент обновления основных фондов (Коб) – частное от деления стоимости введенных в данном периоде основных фондов (Ф_н ) на стоимость основных фондов в конце анализируемого периода (Фк):

Коб = Фн / Фк, т.е. Коб = Стоимость поступивших фондов; (9.)

Стоимость фондов на конец периода

Коэффициент прироста (Кпр):

Кпр = Сумма прироста фондов; (10.)

Стоимость фондов на начало периода

Для определения возрастного состава основных фондов рассчитывают коэффициенты износа (К_изн ) и годности (К_годн ), характеризующие соответственно долю изношенной и долю годной к эксплуатации части основных фондов:

• коэффициент износа основных фондов (К_изн ) – отношение суммы износа (И) к первоначальной (балансовой) стоимости (Ф_пс ) основных фондов:

Кизн = И / Фпс, т.е. Кизм= Сумма износа основных фондов; (11.)

Первоначальная стоимость основных фондов

• коэффициент годности основных фондов (К_годн ) – отношение разницы между первоначальной стоимостью (Ф_пс ) и суммой износа (И) основных фондов к их первоначальной стоимости. Этот коэффициент характеризует качественное состояние (производственную способность) основных фондов на определенную дату:

Остаточная стоимость

Кгодн= (Фпс – И)/ Фпс, т.е. Кгодн = основных фондов, (12.)

Первоначальная стоимость

Основных фондов

Эти показатели измеряются в процентах или в долях единицы и могут быть исчислены как на начало, так и на конец отчетного периода.

Для характеристики эффективности использования основных фондов на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма служат показатели фондоотдачи, фондоемкости рентабельности фондов, удельных капитальных вложений на один рубль прироста продукции; рассчитывается также относительная экономия (дополнительная потребность), возникающая в результате изменения объема производства продукции.

В процессе анализа изучаются динамика перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, проводятся межхозяйственные сравнения. С целью более глубокого анализа эффективности использования основных фондов показатель фондоотдачи определяется по всем основным фондам, фондам производственного назначения, активной их части (машинам и оборудованию).

Показатель фондоотдачи (f _э ) характеризует объем производства (или реализации) продукции (услуг) – N, приходящейся на рубль среднегодовой стоимости основных фондов (С_ср ): 8 920 046 06 46

f _{э =} N / Сср, (13.)

Фондоотдачу можно рассчитывать также по прибыли предприятия, тогда этот показатель будет отражать финансовую отдачу основных фондов. Показатель фондоотдачи может быть определен как в целом по всей массе основных производственных фондов предприятия, так и по их активной части.

При расчете показателей фондоотдачи исходные данные приводят в сопоставимый вид. Объем продукции корректируется на изменение оптовых цен и структурных сдвигов, а стоимость основных фондов – на их переоценку.

Факторами первого уровня, влияющими на фондоотдачу основных производственных фондов, являются: изменение доли активной части фондов в общей их сумме; изменение фондоотдачи активной части фондов:

f =Ja * fa, (14)

где J a – изменение доли активной части основных фондов;

f_a – фондоотдача активной части основных фондов.

Расчет проводится методом ценных подстановок.

При проведении расчетов необходимо учитывать также более глубокие процессы, опосредующие эффективное использование основных фондов. Анализируя фондоотдачу ( f _о ), и числитель, и знаменатель дроби можно разделить на среднегодовую численность персонала (Ч_п ), что даст возможность установить прямую зависимость фондоотдачи от производительности труда (П_т ) и обратную зависимость от фондовооруженности работников (Ф_р ):

Fo = N: Чп/ Сср: Чп =Пт / Фт; (15.)