Курсовая работа: Планирование продовольственного обеспечения Карагайского района Пермского края

2.2 Планирование потребности в продовольствии.

Численность населения Карагайского района составляет 26,4 тыс. чел.

Таблица 1 – Планирование общей потребности в производстве продовольствия

Продукция	Рациональная норма потребления, кг	Общая потребность в продовольствии, ц
зерно	600	158400
овощи	140	36960
картофель	117	30888
мясо	81	21384
молоко	389	102696
яйцо	291	76824

Структура потребления мяса, %:

Говядина – 30% - (33048*30%/100%) = 6415,2ц

Свинина – 30% - (33048*30%/100%) = 6415,2ц

Мясо птицы – 40% - (33048*40%/100%) = 8553,6ц

Определение потребности в мясе по видам в живой массе, учитывая, что коэффициент выхода мяса составляет в среднем:

По КРС( говядина) – 62% - (6415,2*100%/62%) =10347ц

По свиньям – 73% -(6415,2*100%/73%) = 8788ц

По птице – 80% - (8553,6*100%/80%) = 10692ц