Курсовая работа: Планирование себестоимости готовой продукции на хлебозаводе

Оплата отпусков планируется с учетом контингента рабочих, длительности отпусков и размера средней заработной платы.

На основе этих данных определяется сумма затрат на очередные отпуска и процент, который поставляют эти затраты в общем фонде основной зарплаты. Так, для рабочих, обслуживающих печь №1, средний процент отпуска составляет 6,9% от основной зарплаты, по печам №2, №4, №5 - 6,6%, по печи №4 - 6,7%

Так по печи №1, «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг», дополнительная заработная плата на очередные отпуска составит 78920,29 *0,069=5445,5 руб.

Аналогичным образом производится расчет основной и дополнительной заработной платы рабочих группы общего обслуживания и дежурно-ремонтной группы.

Заработная плата рабочих группы общего обслуживания (98967,33 руб.) распределяется по изделиям пропорционально заработной плате основного производства. Так, по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» доля зарплаты составит: 98867,33*78920,29 /243245,28 = 32109,69 руб.

Распределение пропорционально

заработной плате основного производства.

Наименование изделий	Годовой фонд заработной платы		Заработная плата рабочих группы общего обслуживания
	руб.	примечания	расчет	руб.
Хлеб орловский	78920,29	табл. 5, гр 11	98967,33*78920,29/243245,28	32109,69
Хлеб столовый	49333,39	табл. 5, гр 11	98967,33*49333,39/243245,28	20071,90
Хлеб рижский	29882,75	табл. 5, гр 11	98967,33*29882,75/243245,28	12158,16
Батоны нарезные	35775,47	табл. 5, гр 11	98967,33*35775,47/243245,28	14555,69

Заработная плата дежурно-ремонтной группы (42894,37 руб.) распределяется по изделиям пропорционально мощности печей. По изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» (печь №1 с мощностью 66,1 т/сутки) доля заработной платы составит 42894,37 *66,1 /179= 15839,77 руб.

Распределение пропорционально мощности печей.

Наименование изделий	Мощность печей		Заработная плата дежурно-ремонтной группы
	т/сут.	примечания	расчет	руб.
Хлеб орловский	66,1	контр. раб., табл. 1, гр. 4	42894,37*66,1/179	15839,77
Хлеб столовый	42,2	контр. раб., табл. 1, гр. 4	42894,37*42,2/179	2779,75
Хлеб рижский	11,6	контр. раб., табл. 1, гр. 4	42894,37*11,6/179	4049,80
Батоны нарезные	16,9	контр. раб., табл. 1, гр. 4	42894,37*16,9/179	10112,53

Итого основная заработная плата по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» составит: (78920,29+32109,69+15839,77)/1000=126,87 тыс. руб. (Таблица 1, графа 10).

Дополнительная зарплата рабочих группы общего обслуживания и дежурно-ремонтной группы распределяется по изделиям пропорционально основной заработной плате. Так, по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» доля заработной платы этих групп рабочих составит: (6531,84+2831,03)* 5445,5/16326,73=3122,83 руб.

Распределение пропорционально основной заработной плате.

Наименование изделий	Дополнительная зарплата		Дополнительная зарплата рабочих группы общего обслуживания и дежурно-ремонтной группы
	руб.	примечания	расчет	руб.
Хлеб орловский	5445,50	табл 5, гр. 12	(6531,84+2831,03)* *5445,5/16326,73	3122,83
Хлеб столовый	3256,00	табл 5, гр. 12	(6531,84+2831,03)* *3256/16326,73	1867,22
Хлеб рижский	1972,26	табл 5, гр. 12	(6531,84+2831,03)* *1972,26/16326,73	1131,03
Батоны нарезные	2396,96	табл 5, гр. 12	(6531,84+2831,03)* *2396,96/16326,73	1374,58

Следовательно, в калькуляции дополнительная заработная плата по этому виду изделий составит (5445,5+3122,83)/1000 = 8,57 тыс. руб. (Таблица 1, графа 11).

Расчет отчислений на социальные нужды.

(9-1 статья калькуляции: Отчисления на социальные нужды)

Отчисления на социальные нужды составляют 38,5 % и включают:

отчисления на социальное страхование (5,4%);

пенсионный фонд (28,0%);

государственный фонд занятости (1,5%);

медицинское страхование (3,6%)

Расчет

Таблица 1, графа 12

Отчисления на социальные нужды планируются от суммы основной и дополнительной заработной платы. Так, сумма отчислений по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» составит: (126,87+8,57)*38,5= 52,14 тыс. руб.

Распределение фонда заработной платы по статьям калькуляции.

Таблица 6

Для взаимоувязки общего фонда заработной платы с планом по себестоимости составляется расчетная Таблица 6

Так, в графы 4,5.6 и 7 Таблицы 6 проставляются данные, ранне полученные в Таблице 5 и Таблица 3 соответственно. В графах с 9 по 20 планируются расходы по заработной плате общепроизводственного и общехозяйственного характера (см. Таблицу 6). В графе 19 предусмотрены также расходы по заработной плате, связанные с коммерческими расходами, - 45,9 тыс. руб.

Всего: фонд заработной платы составит: 683,15 тыс. руб.

Расходы на подготовку и освоение производства.