Курсовая работа: Планирование себестоимости продукции
Внатур . = 5142,8 / 24 = 214,3 т
Выработка стоимостная рассчитывается по формуле
Встоимостная = ТПопт.ц / штатный состав
Встоимостная = 172284 / 24 = 7178,5 тыс.руб.
Список литературы
1. Сергеев - «Экономика предприятия»
2. А. В. Гордеев – «Экономика пищевого предприятия»
3. Волков – «Экономика предприятия»-2007 г.
4. Н.Ф. Данилов, З. Б. Шифман – « Экономика хлебопекарного производства»
5. Конспект по дисциплине
6. Курсовая работа по технологии хлеба
Теоретическая часть
В данной курсовой работе я произвела расчетную часть. В этой расчетной части я находила все необходимые данные.
В первую очередь я нашла выработку годовую которая составляет 5142,8 тонн. Затем я рассчитывала количество основного сырья (муки) оно составляет 3753, т. Стоимость муки с учетом цены и количества равна 84688 тыс.руб.
Итого по муке = 84688 тыс.руб.
Потом следовал расчет количества прочего сырья:
Дрожжи = 56,3 т
Соль = 56,3 т
Сахар – песок = 150,2 т
Маргарин = 112,6 т
Стоимость прочего сырья с учетом цены и количества составляет:
Дрожжи = 1256,6 тыс.руб.
Соль = 202,7 тыс.руб.
Сахар – песок = 3568,8 тыс.руб.
Маргарин = 7864 тыс.руб.
Итого по прочему сырью = 12892,1 тыс.руб.
Во- вторых следовал расчет транспортно- заготовительных расходов(ТЗР) на сырье:
Сумму ТЗР по муке равна 506,78 тыс.руб.
Сумму ТЗР по прочему сырью равен 3996,55 тыс.руб.
В- третьих я рассчитала потребность и стоимость электроэнергии на технологические нужды, так как печь, которую я использовала электрическая.
Потребность в электроэнергии = 359996 кВт/ч